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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
| 1 |
芳賀 | 図書一般 | 分館開架 | 貸出中 | 帯出可 | 596// | 0510499122 |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009917318109 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
榎本 美沙/著
|
| 著者名ヨミ |
エノモト ミサ |
| 出版者 |
主婦と生活社
|
| 出版年月 |
2025.12 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-391-16578-4 |
| 分類記号(9版) |
596 |
| 分類記号(10版) |
596 |
| 資料名 |
榎本美沙のみそ本 |
| 資料名ヨミ |
エノモト ミサ ノ ミソボン |
| 副書名 |
からだが整う自家製みそ仕込みとちょっと新しいみそ料理 |
| 副書名ヨミ |
カラダ ガ トトノウ ジカセイ ミソ シコミ ト チョット アタラシイ ミソ リョウリ |
| 内容紹介 |
自宅でも簡単においしいみそが作れる! みその仕込み方から、その発酵の力をとことん活用したみそ汁、和・洋・中華・エスニック料理までをたっぷり紹介します。トマトや牛乳と合わせたちょっと新しいみそ料理も掲載。 |
| 著者紹介 |
料理家・発酵マイスター・国際中医薬膳師。オンライン料理教室『榎本美沙の料理教室』運営。著書に「からだが喜ぶ発酵あんことおやつ」など。 |
| (他の紹介)目次 |
みそ仕込み(基本のみそ アレンジみそ みそ仕込みQ&A) ちょっと新しいみそ料理(わが家のみそ料理 みそ汁 和食 洋食 中華・エスニック) |
| (他の紹介)著者紹介 |
榎本 美沙 料理家・発酵マイスター・国際中医薬膳師。会社員を経て調理師学校を卒業し、独立。シンプルで作りやすいレシピが人気を呼び、雑誌や書籍、テレビなどで活躍中。YouTube「榎本美沙の季節料理」はチャンネル登録者数39万人を超える。オンラインの料理教室「榎本美沙の料理教室」では、発酵食品や季節の手仕事のレッスンが評判となっている。オリジナルブランド「tsumugi‐te‐」も立ち上げ、こだわりの詰まった食品が注目を集める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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