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蔵書情報

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書誌情報サマリ

資料名

研究紀要 平成11年度

著者名 前橋市立桃瀬小学校/編・発行
著者名ヨミ マエバシシリツ モモノセ シヨウガツ
出版年月 2000


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般郷土資料室在庫 禁帯出K376.22/123/0115505877 ×

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2020
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1009810141982
書誌種別 図書
著者名 前橋市立桃瀬小学校/編・発行
著者名ヨミ マエバシシリツ モモノセ シヨウガツ
出版年月 2000
ページ数 39p
大きさ 30cm
分類記号(9版) K376.22
分類記号(10版) K376.22
資料名 研究紀要 平成11年度
資料名ヨミ マエバシ シリツ モモノセ シヨウガツコウ ケンキユウ キヨウ
副書名 自ら学ぶ力を育てる学習
副書名ヨミ ミズカラ マナブ チカラ オ ソダテル ガクシユウ
巻号 平成11年度

(他の紹介)内容紹介 土地の知恵を日々の食事に活かす、郷土料理minokamoアレンジのレシピ本。各地で教えてもらった郷土料理を誰もがつくりやすいレシピに仕立て、風土や歴史とともにお伝えします。
(他の紹介)目次 岐阜県(赤かぶ漬け
朴葉寿司 ほか)
春(愛知県―蛸あさり飯
鳥取県―どんどろけ香味飯 ほか)
夏(石川県―茄子と茗荷のいしる煮
千葉県―鰺のさんがごはん ほか)
秋(埼玉県―おやつえびし
静岡県―干し海老の沖上がり丼 ほか)
冬(群馬県―お揚げ入りきんぴらうどん
北海道―黒胡椒風味の三平汁 ほか)
番外編(イギリス―豚のはちみつミントソース
ベルギー―麦と手羽元夏野菜ソース)
(他の紹介)著者紹介 minokamo
 岐阜県美濃加茂市出身の料理家、写真家。「ごはんでまちを元気に!」をテーマに全国各地へ赴き、地域の食材や食文化から、現代の食卓にもなじむレシピを考案する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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