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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

スラムダンク (Jump J books)

著者名 井上 雄彦/著
著者名ヨミ イノウエ タケヒコ
出版者 集英社
出版年月 1994.12


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 こども図書児童こども庫1在庫 帯出可913/ス/0620168104

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

井上 雄彦 菅 良幸
2019
596.37 596.37
料理-野菜 菜食

書誌詳細

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タイトルコード 1009410050360
書誌種別 図書
著者名 井上 雄彦/著
著者名ヨミ イノウエ タケヒコ
菅 良幸/著
出版者 集英社
出版年月 1994.12
ページ数 244p
大きさ 19cm
ISBN 4-08-703028-8
分類記号(9版) 913.6
分類記号(10版) 913.6
資料名 スラムダンク (Jump J books)
資料名ヨミ スラム ダンク
叢書名 Jump J books
内容紹介 いよいよインターハイ県予選が始まった。順調に勝ち進む湘北高校は遂に神奈川県ベスト8の座をかけ、津久武高校との4回戦を迎える。超人気漫画スーパーノベライゼーション遂に登場。

(他の紹介)内容紹介 肉・魚・卵・乳製品・ハチミツ・ゼラチンを使わないヴィーガン料理。中南米、アジア、イスラムの食文化もミックスした、もっとも新しく、そして満たされる90品。お役立ち自家製調味料&スパイスも収録。
(他の紹介)目次 春(そら豆のフムス、EXバージンオリーブオイルと焼きそら豆
ブレックファストタコス ほか)
夏(スパイスを効かせた揚げナスのピタパンサンド
豆乳ブッラータの作り方 ほか)
秋(かんぴょうのハイビスカスピクルス、黒イチジクのサラダ
グラノラの作り方 ほか)
冬(ローストビーツのタルタル仕立て、3種類のチップス
豆腐とキヌアのサラダ、トロピカルフルーツとナッツ ほか)
(他の紹介)著者紹介 米澤 文雄
 1980年東京・浅草生まれ。高校卒業後、東京・恵比寿のイタリア料理店で4年間修業。2002年にアメリカ・ニューヨークへ渡り、三ツ星レストラン「Jean‐Georges」本店(ニューヨーク)で日本人初のスー・シェフとなる。07年に帰国。都内のレストランのシェフを経て、14年の「ジャン・ジョルジュ東京」(六本木)の開業に伴いシェフ・ド・キュイジーヌに就任。18年9月の「The Burn」(青山一丁目)の開業に伴いエグゼクティブ・シェフに就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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