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書誌情報サマリ
資料名 |
マンガニュートン万有引力入門 (講談社+α文庫)
|
著者名 |
石田 おさむ/[作]
|
著者名ヨミ |
イシダ オサム |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2008.8 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
宮城 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | B289// | 1610067918 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910170272 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
石田 おさむ/[作]
|
著者名ヨミ |
イシダ オサム |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2008.8 |
ページ数 |
221p |
大きさ |
16cm |
ISBN |
4-06-281215-3 |
分類記号(9版) |
289.3 |
分類記号(10版) |
289.3 |
資料名 |
マンガニュートン万有引力入門 (講談社+α文庫) |
資料名ヨミ |
マンガ ニュートン バンユウ インリョク ニュウモン |
叢書名 |
講談社+α文庫 |
叢書名巻次 |
I35-1 |
(他の紹介)内容紹介 |
絶対に必要だが嫌われ者―脂肪。油、バター、ラードほか、おいしさの要であるだけでなく、「豊かさ」(同時に「退廃」)の象徴でもある脂肪の驚きの歴史。良い脂肪/悪い脂肪論や脂肪「代替品」の歴史にもふれる。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。 |
(他の紹介)目次 |
序章 脂肪―さまざまなイメージの複合体 第1章 権力と特権―脂肪の歴史 第2章 脂肪はおいしい 第3章 栄養学 対 脂肪 第4章 代替品と本物 第5章 大衆文化の中の脂肪 |
目次
内容細目
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