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所蔵数 13 在庫数 13 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

中華なべで15分!燻製おつまみ　(講談社のお料理BOOK)

著者名 太田 潤／著
著者名ヨミ オオタ ジュン
出版者 講談社
出版年月 2013.5

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 上川淵図書一般分館開架在庫 帯出可596//0310566419 ○
2 桂萱図書一般分館開架在庫 帯出可596//0410547954 ○
3 芳賀図書一般分館開架在庫 帯出可596//0510377583 ○
4 南橘図書一般分館開架在庫 帯出可596//0710569989 ○
5 城南図書一般分館開架在庫 帯出可596//0810393785 ○
6 教育プラザ図書一般分館開架在庫 帯出可596//0910448943 ○
7 大胡図書一般分館開架在庫 帯出可596//1110262878 ○
8 粕川図書一般分館開架在庫 帯出可596//1210181515 ○
9 元総社図書一般分館開架在庫 帯出可596//1310205156 ○
10 宮城図書一般分館開架在庫 帯出可596//1610116582 ○
11 富士見図書一般分館開架在庫 帯出可596//1710170489 ○
12 総社図書一般分館開架在庫 帯出可596//1810165512 ○
13 東図書一般分館開架在庫 帯出可596//1910131331 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916152704
書誌種別 図書
著者名 太田 潤／著
著者名ヨミ オオタ ジュン
出版者 講談社
出版年月 2013.5
ページ数 79p
大きさ 21cm
ISBN 4-06-299591-7
分類記号(9版) 596.3
分類記号(10版) 596.3
資料名 中華なべで15分!燻製おつまみ　(講談社のお料理BOOK)
資料名ヨミ チュウカナベ デ ジュウゴフン クンセイ オツマミ
叢書名 講談社のお料理BOOK
内容紹介 用意するものは中華なべ、ふた、アルミホイル、丸網、スモークチップだけ! かき、帆立て貝、豚ばら、手羽先から餃子、卵、豆腐、おでんまで、マンションのキッチンでできる燻製術を紹介。調味料の燻製レシピも収録。
著者紹介 1954年横浜生まれ。写真家、野外料理・燻製料理研究家、ペット・ケア・アドバイザー。著書に「アウトドアクッキング大事典」「燻製大事典」など。

(他の紹介)内容紹介 マンションのキッチンでできる燻製レシピ４３。用意するものは中華なべ、ふた、アルミホイル、丸網、スモークチップだけ。燻製道２０年の達人オータが、かき、帆立て貝、豚ばら、手羽先から餃子、魚肉ソーセージ、卵、豆腐、はんぺん、おでんまで、手当たりしだいの燻製術を伝授。
(他の紹介)目次 １　超簡単燻製イチオシ１５―これは旨い！イチオシのベスト３（パリッと旨い！―餃子＆シュウマイの燻し焼き
手軽で旨くて安心―生がきの燻製　ほか）
２　超簡単燻製定番１０―こレは外せません！（自家製って旨いなぁソフトな帆立て貝クン
日焼けぎみでも、旨さ抜群！かもぼこと竹輪の燻製　ほか）
３　超簡単燻製驚き食材１０―これが燻製に！？驚きの食材のベスト３（チーズの食感―木綿豆腐の燻製
ほんのり香るみそ味が旨い！―みそ漬けの長芋クン　ほか）
番外編１　ためす価値あり！燻製料理（ベーコンの燻し焼き＋目玉焼き＝至福のベーコンエッグ
豚ばらクン＋カレー＝スモーキーカレー　ほか）
番外編２　これは使える！燻製調味料（みその燻製
しょうゆの燻製　ほか）
(他の紹介)著者紹介 太田 潤
　１９５４年、横浜生まれ。写真家、野外料理・燻製料理研究家、ペット・ケア・アドバイザー。野外料理、バイクツーリング、ペットなど、活動のフィールドは多方面におよぶ。それぞれの分野で単行本の執筆・撮影を行い、雑誌への寄稿、テレビ出演、コーディネイトも手がけ、幅広く活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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