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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

姜尚中の青春読書ノート (朝日新書)

著者名 姜 尚中/著
著者名ヨミ カン サンジュン
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2008.4


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 南橘図書一般分館開架在庫 帯出可019//0710499013

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2008
596.37 596.37
料理-野菜 だいこん(大根) はくさい(白菜)

書誌詳細

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タイトルコード 1009910136104
書誌種別 図書
著者名 姜 尚中/著
著者名ヨミ カン サンジュン
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2008.4
ページ数 192p
大きさ 18cm
ISBN 4-02-273204-0
分類記号(9版) 019.9
分類記号(10版) 019.9
資料名 姜尚中の青春読書ノート (朝日新書)
資料名ヨミ カン サンジュン ノ セイシュン ドクショ ノート
叢書名 朝日新書
叢書名巻次 104
内容紹介 悩める少年・永野鉄男が、政治学者・姜尚中になるまでにいったい何があったのか。夏目漱石、ボードレール、丸山真男など、誰もが読んでおきたい5冊の古典でたどる、著者の青春の軌跡。
著者紹介 1950年熊本市生まれ。早稲田大学大学院政治学研究科博士課程修了。東京大学大学院情報学環教授。著書に「日朝関係の克服」他。

(他の紹介)目次 大根(やっぱり煮物は魅力的
出しいらずの煮物
大ぶりに切るのがおいしい!
わが家の定番、大根カレー
わが家の定番、揚げ大根 ほか)
白菜(焼き白菜で香ばしく
どっさり白菜のボリュームおかず
ご飯がすすむ炒め物
オーブンで焼いてうまみを濃く
おなじみ中国おかずを白菜で ほか)
(他の紹介)著者紹介 枝元 なほみ
 大学時代に演劇に打ち込み、卒業後、劇団転形劇場所属の自称“役者兼飯炊き主任”となる。同時に無国籍レストランで8年間シェフとして働き、世界のさまざまな食材との出会いを得て独創的な料理を生み出す。劇団の解散を機に料理家としての道を歩き始め、自由な発想から編み出される料理には食べる人の胃袋をがっちりとつかむ“力”があると評判。テレビでの人気キャラクターから愛称は“エダモン”。新聞、雑誌などでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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