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書誌情報サマリ

資料名

塩分1日6gわがまま男をうならせるうまい!減塩めし 

著者名 本田 よう一/料理
著者名ヨミ ホンダ ヨウイチ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2021.1


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 城南図書一般分館開架貸出中 帯出可596//0810494385 ×
2 永明図書一般分館開架在庫 帯出可596//2010003081

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2021
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1009916916777
書誌種別 図書
著者名 本田 よう一/料理
著者名ヨミ ホンダ ヨウイチ
女子栄養大学出版部『栄養と料理』/編
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2021.1
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-7895-1840-6
分類記号(9版) 596
分類記号(10版) 596
資料名 塩分1日6gわがまま男をうならせるうまい!減塩めし 
資料名ヨミ エンブン イチニチ ロクグラム ワガママオトコ オ ウナラセル ウマイ ゲンエンメシ
内容紹介 さまざまな病気で、1日あたりの食塩摂取量を6g以下に制限された男性向けのレシピ本。各レシピに満足感のある減塩料理にする減塩ポイントを記し、組み合わせる料理も紹介する。『栄養と料理』掲載に新規記事を追加。
著者紹介 1983年生まれ。福島県出身。料理家、栄養士。著書に「2品おかずで塩分一日6g生活」「パパ離乳食はじめます。」など。

(他の紹介)目次 男が満足できる減塩ポイント6(下味をしっかりつける
粉をまぶして味をまとわせる ほか)
主菜―男性が好きな料理から減塩をはじめてみましょう(豚肉のしょうが焼き
鶏肉のから揚げ ほか)
副菜―野菜たっぷりボリュームおかずで減塩(きゅうりピリ辛あえ
レタスときゅうりのごまナムル ほか)
汁物―具だくさんにして“食べる汁物”にする(キャベツとのにんじんの野菜スープ
いため玉ねぎのスープ ほか)
白家製減塩調味料―市販の調味料を自分で減塩調味料に変身させる(めんつゆ
ポン酢しょうゆ ほか)
2品でととのえる減塩献立―毎日続けるために肩の力を抜いて作れる献立に!(ポークソテーの献立
油淋鶏の献立 ほか)
(他の紹介)著者紹介 本田 よう一
 1983年生まれ。福島県泉崎村出身。料理家、栄養士。野菜をたっぷり使い、素材の味を活かしたレシピを得意とし、家族みんなで楽しめる味に定評がある。地元福島でもテレビ、新聞をはじめ、県、町などの料理教室や商品開発に携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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