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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

高山右近 

著者名 加賀 乙彦/著
著者名ヨミ カガ オトヒコ
出版者 講談社
出版年月 1999.9


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可F/カ/0115578114

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2013
2013
596.3 596.3
料理 凍豆腐

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810103277
書誌種別 図書
著者名 加賀 乙彦/著
著者名ヨミ カガ オトヒコ
出版者 講談社
出版年月 1999.9
ページ数 334p
大きさ 20cm
ISBN 4-06-209831-8
分類記号(9版) 913.6
分類記号(10版) 913.6
資料名 高山右近 
資料名ヨミ タカヤマ ウコン
内容紹介 秀吉と家康による迫害の時代に、信仰を守って生き抜いた高山右近。激動の戦国時代を揺るぎない信の道で貫いた高潔のキリシタン大名の生涯を描く。
著者紹介 1929年東京都生まれ。東京大学医学部卒業。病院、刑務所勤務ののちフランス留学。東京医科歯科大学助教授、上智大学教授を経て、文筆に専念。著書に「フランドルの冬」「帰らざる夏」など。

(他の紹介)内容紹介 古くて新しい、すてきな乾物。こうや豆腐を毎日食べましょう。本書では、毎日飽きずに食べられるよう、手軽に作れるレシピを幅広くご紹介しています。
(他の紹介)目次 こうや豆腐 健康を守る働き(低糖質だから太らない
たんぱく質が筋肉を作る ほか)
1章 一生食べたい定番レシピ(こうや豆腐の含め煮
電子レンジOK!お手軽含め煮
こうや豆腐のはさみ煮 ほか)
2章 きれいにやせる作りおきレシピ(薄切りこうやの淡煮
こうや豆腐のふわふわそぼろ ほか)
3章 子どもも喜ぶボリュームレシピ(こうや豆腐のフライ2種
サラダ油淋鶏 ほか)
(他の紹介)著者紹介 前本 勝利
 医師、日本人間ドック学会認定医。長野県飯田市にある輝山会記念病院にて、救急センター長を経て副院長・医局長を務めている。旭松食品と共同で、こうや豆腐や粉豆腐の健康効果について研究を進めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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