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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

百姓・町人・芸人の明治革命 

著者名 津田 正夫/著
著者名ヨミ ツダ マサオ
出版者 現代書館
出版年月 2023.6


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 永明図書一般分館開架在庫 帯出可210//2010167241

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2007
498.54 498.54
食品衛生

書誌詳細

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タイトルコード 1009917121053
書誌種別 図書
著者名 津田 正夫/著
著者名ヨミ ツダ マサオ
出版者 現代書館
出版年月 2023.6
ページ数 246p
大きさ 20cm
ISBN 4-7684-5940-9
分類記号(9版) 210.63
分類記号(10版) 210.63
資料名 百姓・町人・芸人の明治革命 
資料名ヨミ ヒャクショウ チョウニン ゲイニン ノ メイジ カクメイ
副書名 自由民権150年
副書名ヨミ ジユウ ミンケン ヒャクゴジュウネン
内容紹介 維新の激浪を生き抜き、憲法を創り、国家を立ち上げた人々は、何を壊し、どんな社会を創ろうとしたのか? 自由民権運動からの150年を振り返り、庶民の辿った近代を原点から見直す。
著者紹介 石川県金沢市生まれ。京都大学経済学部卒。岐阜「てにておラジオ」などを拠点に市民主体のメディア制度の研究・実践に取り組む。著書に「ドキュメント「みなさまのNHK」」など。

(他の紹介)内容紹介 「大地を守る会」腕利きの元バイヤーが全国の生産現場を回って選び抜いた「ほんものの食べもの」。おいしいものはすてきな作り手から生まれる。人を豊かにし、元気をくれる食べもの発見!賢く幸せに食べるためのガイドエッセイ!
(他の紹介)目次 第1章 からだが喜ぶおいしいもの(これぞほんもの、原木&自根の巨峰―山形県天童市・佐藤善博さん
こだわり原料で一番搾りの油―福岡県久留米市・石橋製油 ほか)
第2章 知っておきたいからだにいいものの基礎知識(腐る野菜、腐らない野菜
おいしい野菜はどこで買う? ほか)
第3章 食べものの技術とからだの関係(食品添加物の安全性について考えてみた
なにもかもがおいしくなるうまみ調味料 ほか)
第4章 おいしいものは人を元気にする(健康でしあわせな牛のおいしい牛乳―岩手県岩泉町・なかほら牧場
国産飼料100%のおいしい赤身牛肉―熊本県阿蘇郡・井信行さん ほか)


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