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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

江戸の英吉利熱 (講談社選書メチエ)

著者名 タイモン・スクリーチ/著
著者名ヨミ スクリーチ タイモン
出版者 講談社
出版年月 2006.1


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可210.5//0117055236

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2006
596.3 596.3
料理 アボカド

書誌詳細

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タイトルコード 1009810537523
書誌種別 図書
著者名 タイモン・スクリーチ/著
著者名ヨミ スクリーチ タイモン
村山 和裕/訳
出版者 講談社
出版年月 2006.1
ページ数 254p
大きさ 19cm
ISBN 4-06-258352-6
分類記号(9版) 210.5
分類記号(10版) 210.5
資料名 江戸の英吉利熱 (講談社選書メチエ)
資料名ヨミ エド ノ イギリスネツ
叢書名 講談社選書メチエ
叢書名巻次 352
副書名 ロンドン橋とロンドン時計
副書名ヨミ ロンドンバシ ト ロンドン ドケイ
内容紹介 将軍が愛したイギリス製時計、ロンドン橋を模写した旗本、イギリス発の科学技術に心奪われる文人。鎖国期、江戸とロンドンはつながっていた-。知られざる日英視覚交流を明らかにする「想像の交易」の物語。
著者紹介 1961年イギリス生まれ。ハーヴァード大学大学院美術史学博士号取得。ロンドン大学アジア・アフリカ研究学院教授。著書に「春画」「江戸の思考空間」など。

(他の紹介)内容紹介 バターなし、生クリームなしとは思えない!簡単で、お洒落なHAPPYレシピが満載。かたいアボカドも熟れすぎたアボカドも…レシピ別の「おすすめ熟成度」を完全収録。
(他の紹介)目次 アボカドのおかず(前菜
おつまみ
サラダ ほか)
アボカドのご飯もの(パン
粉もの
ご飯 ほか)
アボカドのデザート(焼き菓子
冷たいお菓子
その他のお菓子 ほか)
(他の紹介)著者紹介 緑川 鮎香
 アボカド料理研究家、管理栄養士、フードコーディネーター。1984年生まれ、東京農業大学卒業。学生時代にアボカドの機能性について研究する。卒業後は世界各国の食材や調味料を扱う食料品店で、販売スタッフとして約7年間勤務。のちに祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、カフェレストランにて調理、フードコーディネーターアシスタントを経験し、独立。「Avocados From Mexico」主催のアボカド料理コンテストで、2度の連続優勝を果たす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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