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蔵書情報

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所蔵数 15 在庫数 15 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

ひらめき!食べもの加工　

著者名 岡本 靖史／著
著者名ヨミ オカモト ヤスシ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2015.1

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 上川淵図書一般分館開架在庫 帯出可596//0310593215 ○
2 桂萱図書一般分館開架在庫 帯出可596//0410574396 ○
3 芳賀図書一般分館開架在庫 帯出可596//0510392087 ○
4 清里図書一般分館開架在庫 帯出可596//0610529927 ○
5 南橘図書一般分館開架在庫 帯出可596//0710594813 ○
6 城南図書一般分館開架在庫 帯出可596//0810441006 ○
7 教育プラザ図書一般分館開架在庫 帯出可596//0910465491 ○
8 大胡図書一般分館開架在庫 帯出可596//1110276977 ○
9 粕川図書一般分館開架在庫 帯出可596//1210193130 ○
10 元総社図書一般分館開架在庫 帯出可596//1310226731 ○
11 こども図書一般こども開架在庫 帯出可596//1410277998 ○
12 宮城図書一般分館開架在庫 帯出可596//1610128900 ○
13 富士見図書一般分館開架在庫 帯出可596//1710196583 ○
14 総社図書一般分館開架在庫 帯出可596//1810179570 ○
15 東図書一般分館開架在庫 帯出可596//1910152097 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916327840
書誌種別 図書
著者名 岡本 靖史／著
著者名ヨミ オカモト ヤスシ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2015.1
ページ数 79p
大きさ 21cm
ISBN 4-540-14177-5
分類記号(9版) 596
分類記号(10版) 596
資料名 ひらめき!食べもの加工　
資料名ヨミ ヒラメキ タベモノ カコウ
副書名 おもしろ実験アイデアブック
副書名ヨミ オモシロ ジッケン アイデア ブック
内容紹介 アイス、グミなど身近な食材で工作感覚でできるお手軽加工から、稲ワラ納豆、麦芽水あめなど発酵や糖化を学べる複雑な加工まで、プロセス写真とともにわかりやすく解説。家族で実験しながら楽しめる手作り加工食品の本。
著者紹介 1965年兵庫県生まれ。板前修業、自然食レストラン店長を経て、食を通じて障害者の就労支援を行なう障害者福祉サービス事業所「しおかぜ作業所」所長。「おやじの休日の会」代表。

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　１９６５年兵庫県生れ。板前修業、自然食レストラン店長を経て、現在は食を通じて障害者の就労支援を行なう障害者福祉サービス事業所「しおかぜ作業所」所長。名古屋を中心に活動する「おやじの休日の会」代表。３児の父(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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