蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
ポリ袋でかんたん!甘酒&酒粕でつくる天然酵母パン
|
著者名 |
梶 晶子/著
|
著者名ヨミ |
カジ アキコ |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2013.3 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
桂萱 | 図書一般 | 分館開架 | 貸出中 | 帯出可 | 596// | 0410546634 |
× |
2 |
宮城 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 596// | 1510335860 |
○ |
3 |
富士見 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 596// | 1710168129 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916136014 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
梶 晶子/著
|
著者名ヨミ |
カジ アキコ |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2013.3 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
25cm |
ISBN |
4-309-28368-5 |
分類記号(9版) |
596.63 |
分類記号(10版) |
596.63 |
資料名 |
ポリ袋でかんたん!甘酒&酒粕でつくる天然酵母パン |
資料名ヨミ |
ポリブクロ デ カンタン アマザケ アンド サケカス デ ツクル テンネン コウボ パン |
副書名 |
オーブントースターやフライパンでも焼ける! |
副書名ヨミ |
オーブン トースター ヤ フライパン デモ ヤケル |
内容紹介 |
丸パン、ベーグル、カンパーニュ、成形パン…。ポリ袋や密閉容器でかんたんにつくれる甘酒酵母・酒粕酵母と、オーブンやフライパン、オーブントースターで焼ける、それらを使った天然酵母パンのレシピを紹介します。 |
著者紹介 |
東京都三鷹市で天然酵母パンとヘルシースープの店「happyDELI」を開店。ナチュラルフードスクールとして教室に軸足を移して活動。著書に「ポリ袋で作る天然酵母パン」がある。 |
(他の紹介)目次 |
甘酒酵母の作り方(甘酒を作る 甘酒酵母エキスを作る ほか) 酒粕酵母の作り方(酒粕を準備する 酒粕酵母エキスを作る ほか) ストレート法(丸パン イングリッシュマフィン ほか) 元種法(角食パン ソレイユ ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
梶 晶子 2004年より東京都三鷹市で天然酵母パンとヘルシースープの店「happyDELI」を開店。店舗販売、移動販売、卸売、通販、天然酵母パン教室をスタートさせる。2012年より東京都杉並区の西荻窪でナチュラルフードスクールとして教室に軸足を移して活動中。同時に東北支援活動を始め、『東北応援!ハッピーデリプロジェクト笑顔を届けよう!』で東北各地をまわって、パン作りを教えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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