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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
| 1 |
芳賀 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 596// | 0510375454 |
○ |
| 2 |
教育プラザ | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 596// | 0910446277 |
○ |
| 3 |
大胡 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 596// | 0810390963 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009916117554 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
江部 康二／著
|
| 著者名ヨミ |
エベ コウジ |
|
検見崎 聡美／著 |
| 出版者 |
東洋経済新報社
|
| 出版年月 |
2013.2 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-492-04486-5 |
| 分類記号(9版) |
596 |
| 分類記号(10版) |
596 |
| 資料名 |
糖質制限の「主食もどき」レシピ |
| 資料名ヨミ |
トウシツ セイゲン ノ シュショクモドキ レシピ |
| 内容紹介 |
豆腐や糸こんにゃく、野菜、鶏ささ身などの低糖質食材が、ご飯やパン類、麵類、餅など主食の“代用食”に大変身! 豆腐で作る手こねずし、えのきだけのジャージャー麵など、無理なく続けられる糖質制限食のレシピを紹介する。 |
| 著者紹介 |
1950年生まれ。財団法人高雄病院理事長、医師。「糖質制限食」の体系を確立。著書に「主食を抜けば糖尿病は良くなる!」など。 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ご飯、パン類、麺類、餅など主食の“代用食”（もちろん低糖質）が、普通の食材でカンタンに作れる驚きのレシピ集。 |
| (他の紹介)目次 |
１ ご飯もどきレシピ
２ パンもどきレシピ
３ 麺もどきレシピ
４ 餅もどきレシピ
５ 粉ものもどきレシピ
６ 簡単ケーキレシピ |
| (他の紹介)著者紹介 |
江部 康二
財団法人高雄病院理事長。医師。１９５０年生まれ。京都大学医学部卒業。１９８７年から医局長として高雄病院勤務。高雄病院では、１９９９年から兄・江部洋一郎院長（当時）が糖質制限食を導入。自らも２００２年に糖尿病であることに気づいて以来、糖尿病治療の研究に本格的に取り組み、「糖質制限食」の体系を確立。これにより自身の糖尿病を克服する。その後、高雄病院で１６００を超える症例を通じて、糖尿病・肥満・メタボリック症候群などに対する糖質制限食の画期的な治療効果を証明。糖質制限食を全国に紹介し、大反響を巻き起こした(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
検見崎 聡美
料理研究家。管理栄養士。１９６５年生まれ。赤堀栄養専門学校卒業。和食をベースに、中華やエスニックなどのアレンジをほどこした家庭料理やお菓子のレシピが好評。テレビや雑誌、書籍を中心に幅広く活躍中。管理栄養士としての立場から、健康面に配慮した病人食やヘルシーなレシピも開発している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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