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書誌情報サマリ

資料名

ラ・ロシェル工藤シェフのフライパンひとつでおうちフレンチ 

著者名 工藤 敏之/著
著者名ヨミ クドウ トシユキ
出版者 二見書房
出版年月 2022.5


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 総社図書一般分館開架在庫 帯出可596//1810234755
2 永明図書一般分館開架在庫 帯出可596//2010085807

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宮川 ひろ 渡辺 有一
2011
626.9 626.9
家庭菜園 有機農業

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917018979
書誌種別 図書
著者名 工藤 敏之/著
著者名ヨミ クドウ トシユキ
出版者 二見書房
出版年月 2022.5
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-576-22050-5
分類記号(9版) 596.23
分類記号(10版) 596.23
資料名 ラ・ロシェル工藤シェフのフライパンひとつでおうちフレンチ 
資料名ヨミ ラ ロシェル クドウ シェフ ノ フライパン ヒトツ デ オウチ フレンチ
内容紹介 豚のロース肉のストロガノフ、春きゃべつのサラダ、具たっぷりミネストローネ、プロヴァンス風ピラフ、牛ほほ肉のラグー…。名店のシェフが、フライパンひとつでできる極上フレンチのレシピを紹介します。
著者紹介 1957年北海道生まれ。フランス料理「ラ・ロシェル」エグゼクティヴシェフ。東京都優良調理師都知事賞受賞。

(他の紹介)内容紹介 豪農の家に生まれた渋沢栄一は、一橋(徳川)慶喜に仕え武士となり、慶喜の弟・徳川昭武とパリ万博への参加を命じられる。そしてパリの地で「資本主義のシステム」の本質を見抜く。幕府が崩壊したためやむなく帰国、不本意ながら仕えることになった新政府で、「円」の導入など金融政策に次々関与する。明治六年、本当の国力をつけるためには民間の力が必要だと考えた渋沢は、大蔵省を辞め、「民」を育成するための生涯を送ることになる。
(他の紹介)目次 第1章 渋沢なくして日本の奇跡はなかった(近代的資本主義へのジャンプ
武士にならなかった父 ほか)
第2章 パリで西洋文明の本質を見抜く(「産業皇帝」ナポレオン三世の演説
フリュリ・エラールとの出会い ほか)
第3章 大蔵官僚として「円」を造る(慶喜との再会
最初の「株式会社」商法会所 ほか)
第4章 日本の資本主義を興す(「私」を結集せよ
三井入りを断る ほか)
(他の紹介)著者紹介 鹿島 茂
 1949年神奈川県横浜市生れ。東京大学大学院人文科学研究科博士課程修了。現在、明治大学国際日本学部教授。専門の十九世紀フランス文学に留まらず幅広い分野で執筆活動を行っている。『馬車が買いたい!』(白水社)でサントリー学芸賞、『子供より古書が大事と思いたい』(青土社)で講談社エッセイ賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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