蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
美食家ロッシーニ
|
著者名 |
水谷 彰良/著
|
著者名ヨミ |
ミズタニ アキラ |
出版者 |
春秋社
|
出版年月 |
2024.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
永明 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 762// | 2010190284 |
○ |
関連資料
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Rossini Gioacchino Antonio 料理(西洋)
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009917170360 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
水谷 彰良/著
|
著者名ヨミ |
ミズタニ アキラ |
出版者 |
春秋社
|
出版年月 |
2024.1 |
ページ数 |
9,220,88p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-393-93230-8 |
分類記号(9版) |
762.37 |
分類記号(10版) |
762.37 |
資料名 |
美食家ロッシーニ |
資料名ヨミ |
ビショクカ ロッシーニ |
副書名 |
食通作曲家の愛した料理とワイン |
副書名ヨミ |
ショクツウ サッキョクカ ノ アイシタ リョウリ ト ワイン |
内容紹介 |
オペラ作曲家として大成功を収めた後は、美食家として贅を極めた料理やワインに余生を費やしたロッシーニ。美食家(グルマン)としてのロッシーニと彼にまつわるさまざまな逸話や伝説の真相をひもとく。レシピ集も収録。 |
著者紹介 |
東京生まれ。音楽・オペラ研究家。日本ロッシーニ協会会長。ドイツ・ロッシーニ協会会員。「サリエーリ」でマルコ・ポーロ賞受賞。ほかの著書に「消えたオペラ譜」など。 |
(他の紹介)内容紹介 |
バルザックなど文人を通して語り継がれた数々の逸話、書簡やメモから浮かび上がる食へのこだわり、カリカチュアに描かれた姿から食にまつわる楽曲まで、ロッシーニと料理にかんする全てを網羅!フォアグラ、トリュフ、マカロニ…ロッシーニ風料理の逸話と真実。ロッシーニ風ステーキ含む50種のレシピ集も収録。 |
(他の紹介)目次 |
1 ロッシーニの自筆メニュー 2 トリュフ、フォアグラ、マカロニ 3 コーヒー、ワイン、菓子、野菜と果物、逸話 4 書簡の中の美食 5 美食家ロッシーニのカリカチュア 6 “老いの過ち”―食べ物と料理の音楽 7 ロッシーニとその時代―食通音楽家の生涯 ロッシーニの料理(50のレシピ) |
(他の紹介)著者紹介 |
水谷 彰良 1957年東京生まれ。音楽・オペラ研究家、日本ロッシーニ協会会長。ドイツ・ロッシーニ協会会員。『サリエーリ』(音楽之友社)で第27回マルコ・ポーロ賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
目次
内容細目
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