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書誌情報サマリ

資料名

考古学 

著者名 高橋 健自/著
著者名ヨミ タカハシ ケンジ
出版者 聚精堂
出版年月 1917


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1 本館図書一般書庫在庫 禁帯出210.02/15/0111964854 ×

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2000
食生活-歴史 料理-歴史 メソポタミア文明 ギルガメシュ叙事詩

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009010006972
書誌種別 図書
著者名 高橋 健自/著
著者名ヨミ タカハシ ケンジ
出版者 聚精堂
出版年月 1917
ページ数 196P
大きさ 23
分類記号(9版) 210.02
分類記号(10版) 210.02
資料名 考古学 
資料名ヨミ コウコガク

(他の紹介)内容紹介 神々に捧げた羊の香草焼き、古代の王が食べた豆のリゾット、太陽神が雨のように降らせた焼き菓子クック…自宅でつくれる古代メシ!4千年前の粘土板に刻まれし「最古の料理」と「最古の文学」を現代によみがえらせたレシピ28品&謎とき歴史エッセイ。
(他の紹介)目次 第1章 『ギルガメシュ叙事詩』12の書板の物語(ギルガメシュとエンキドゥ
ウルクでの激突
エ・ガル・マハ神殿の護符 ほか)
第2章 物語の舞台―都市と旅の軌跡(始まりと終わりの町ウルク
母リマト・ニンスンの住む町イシン
イシンから香柏の森までの道のり ほか)
第3章 古代メソポタミア料理の世界(無発酵パン 古代の持ち運び用お弁当パン―クサープ
無発酵パン ギルガメシュに焼いた長ネギのミルフィーユパン―セベトゥ
発酵パン 麦酒の女神に捧げるビールパン―バッピル ほか)
(他の紹介)著者紹介 遠藤 雅司
 歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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