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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

小麦粉なしでもこんなにおいしい!米粉と大豆粉のお菓子　

著者名 木村 幸子／著
著者名ヨミ キムラ サチコ
出版者 主婦の友インフォス
出版年月 2017.6

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 清里図書一般分館開架在庫 帯出可596//0610583817 ○
2 南橘図書一般分館開架貸出中 帯出可596//0710657362 ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916574698
書誌種別 図書
著者名 木村 幸子／著
著者名ヨミ キムラ サチコ
出版者 主婦の友インフォス
出版年月 2017.6
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-07-421316-0
分類記号(9版) 596.65
分類記号(10版) 596.65
資料名 小麦粉なしでもこんなにおいしい!米粉と大豆粉のお菓子　
資料名ヨミ コムギコ ナシ デモ コンナ ニ オイシイ コメコ ト ダイズコ ノ オカシ
内容紹介 クッキー、ケーキ、クラウドブレッド…。小麦粉の代わりに米粉と大豆粉を使った、からだに優しくおいしいお菓子のレシピ集。ジャケットそでに、転写シートを使用した飾り用チョコの作り方を掲載。
著者紹介 洋菓子研究家。南青山にてお菓子教室「洋菓子教室トロワ・スール」を主宰。洋菓子店や企業などへの商品開発やレシピ提供、TVや雑誌、WEBでの監修・出演・コーディネートに携わる。

(他の紹介)内容紹介 この本では、米粉と大豆粉を使ったからだに優しくて、心もからだも喜ぶ、おいしいレシピを紹介しています。もう、甘いお菓子をがまんしなくてＯＫ！「グルテンフリーなのに、驚くほどおいしい！」想像を超える、感動の味をぜひ体感ください。
(他の紹介)目次 １　小麦粉を使わないお菓子作りの基本（基本の道具図鑑
「米粉」と「大豆粉」の特徴　ほか）
２　米粉のお菓子（米粉生地のエッグタルト
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３　大豆粉のお菓子（大豆粉とナッツのスノーボール
大豆粉マフィン　ほか）
４　クラウドブレッド（クラウドブレッドの基本生地
クラウドブレッドのフォンテーヌブロー風フルーツサンド　ほか）


目次


内容細目

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