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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

黒い賠償　

著者名 高木 瑞穂／著
著者名ヨミ タカギ ミズホ
出版者 彩図社
出版年月 2019.9

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1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可368//0118668292 ○
2 南橘図書一般分館開架在庫 帯出可368//0710683400 ○
3 元総社図書一般分館開架在庫 帯出可368//1310276801 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916790734
書誌種別 図書
著者名 高木 瑞穂／著
著者名ヨミ タカギ ミズホ
出版者 彩図社
出版年月 2019.9
ページ数 254p
大きさ 19cm
ISBN 4-8013-0399-7
分類記号(9版) 368.6
分類記号(10版) 368.6
資料名 黒い賠償　
資料名ヨミ クロイ バイショウ
副書名 賠償総額9兆円の渦中で逮捕された男
副書名ヨミ バイショウ ソウガク キュウチョウエン ノ カチュウ デ タイホ サレタ オトコ
内容紹介 東京電力福島原子力補償相談室で賠償係として勤務した人物を取材。杜撰な賠償金支払いの実態、詐欺師たちが賠償金詐欺に乗り出し、賠償係自身もその渦に巻き込まれ逮捕され…。社会のタブーに踏み込むノンフィクション。
著者紹介 ノンフィクションライター。社会・風俗の犯罪事件を取材・執筆。著書に「売春島「最後の桃源郷」渡鹿野島ルポ」など。

(他の紹介)内容紹介 江戸懐石近茶流、柳原尚之直伝。本当の和食、身につけたい所作、伝えていきたい味。しっかり基礎を学ぶことが、料理上達への道。
(他の紹介)目次 第１章　野菜のおかず（おひたし・和え物
煮物
炒め物・炒め煮
焼き物
揚げ物）
第２章　魚介、肉のおかず（魚介
肉）
第３章　卵、豆腐、乾物等のおかず（卵
豆腐
乾物等）
第４章　ご飯と汁物（ご飯
汁物
漬物）
第５章　季節の献立と一品（春
夏
秋
冬）
(他の紹介)著者紹介 柳原 尚之
　近茶流嗣家。柳原料理教室副主宰。東京農業大学農学部醸造学科にて発酵食品学を学ぶ。卒業後、小豆島のしょうゆ会社の研究員として勤務。その後、オランダ船籍の帆船のキッチンクルーを経て、現在は東京赤坂の柳原料理教室にて、父・近茶流宗家、柳原一成とともに日本料理、茶懐石の研究指導にあたる。日本料理を海外に広める活動も行い、海外でのイベントや料理講習会での指導経験も多数。そのほか、ドラマや時代劇の料理指導、料理所作指導、料理時代考証も数々手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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