蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 資料名 |
透析を予防する!専門医が教える腎臓病の治療法とおいしいレシピ
|
| 著者名 |
中尾 俊之／監修
|
| 著者名ヨミ |
ナカオ トシユキ |
| 出版者 |
ナツメ社
|
| 出版年月 |
2013.12 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
| 1 |
教育プラザ | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 494// | 0910454719 |
○ |
| 2 |
元総社 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 494// | 1310212103 |
○ |
| 3 |
富士見 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 494// | 1710409606 |
○ |
| 4 |
東 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 494// | 1910064003 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009916205593 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
中尾 俊之／監修
|
| 著者名ヨミ |
ナカオ トシユキ |
|
金澤 良枝／監修 |
| 出版者 |
ナツメ社
|
| 出版年月 |
2013.12 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-8163-5520-2 |
| 分類記号(9版) |
494.93 |
| 分類記号(10版) |
494.93 |
| 資料名 |
透析を予防する!専門医が教える腎臓病の治療法とおいしいレシピ |
| 資料名ヨミ |
トウセキ オ ヨボウ スル センモンイ ガ オシエル ジンゾウビョウ ノ チリョウホウ ト オイシイ レシピ |
| 副書名 |
毎日の食事が楽しみになる!150レシピ |
| 副書名ヨミ |
マイニチ ノ ショクジ ガ タノシミ ニ ナル ヒャクゴジュウ レシピ |
| 内容紹介 |
最新の腎臓病学と栄養学に基づいた食事療法や、献立の立て方を丁寧に解説。治療用特殊食品の使い方や、食事作りをラクにする冷凍術、レトルトソース類の活用術も紹介する。171品目を掲載した食品成分表付き。 |
| (他の紹介)内容紹介 |
腎臓病と治療のことがよくわかる！食事療法のこと、献立の立て方を丁寧に解説！主菜、副菜、デザートを組み合わせるだけでラクラク栄養価コントロール！腎臓病の食事に欠かせない治療用特殊食品の使い方を紹介！食事作りをラクにする冷凍術やレトルトソース類の活用術を紹介！便利な食品成分表つき！１７１品目掲載。 |
| (他の紹介)目次 |
１ 腎臓病の基礎知識（腎臓の働きを知りましょう
腎臓病ってどんな症状？ ほか）
２ 腎臓病の食事療法のポイント（どうして食事コントロールが必要なの？
減塩してもおいしく食べる調理のポイント ほか）
３ おいしい！和・洋・中の腎機能を守るレシピ（本書の献立の組み立て方
日常の食事から「たんぱく質４０ｇ」「たんぱく質３０ｇ」に展開してみましょう―朝／昼／夜 ほか）
４ 食品の栄養素を知りましょう（食品成分表の見方＆計算方法） |
| (他の紹介)著者紹介 |
中尾 俊之
腎臓・代謝病治療機構代表。東京医科大学名誉教授。医学博士。１９７２年、東京慈恵会医科大学医学部卒。７６年、同大学大学院修了。９９年、東京医科大学教授、腎臓内科科長、人工透析部部長。日本腎臓病学会理事、日本透析医学会理事、日本病態栄養学会理事、日本臨床栄養学会理事、日本糖尿病学会評議員、米国腎臓病学会会員などを歴任。望星新宿南口クリニックで腎臓病や糖尿病の専門診療を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
金澤 良枝
東京家政学院大学教授。医学博士。管理栄養士。日本病態栄養学会、日本栄養改善学会、日本透析医学会、日本腎臓学会、日本健康医学会、日本栄養食糧学会、日本糖尿病学会などに所属。大学で管理栄養士養成教育にたずさわると同時に、腎臓・代謝病治療機構で腎疾患や糖尿病の専門栄養指導を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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