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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

「調味料」オドロキの使いこなし術 

著者名 青木 敦子/著
著者名ヨミ アオキ アツコ
出版者 PHP研究所
出版年月 2009.3


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 教育プラザ図書一般分館開架在庫 帯出可596//0910297951

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2009
596 596
調味料

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910220785
書誌種別 図書
著者名 青木 敦子/著
著者名ヨミ アオキ アツコ
出版者 PHP研究所
出版年月 2009.3
ページ数 135p
大きさ 21cm
ISBN 4-569-70608-5
分類記号(9版) 596
分類記号(10版) 596
資料名 「調味料」オドロキの使いこなし術 
資料名ヨミ チョウミリョウ オドロキ ノ ツカイコナシジュツ
副書名 新発見!意外な組み合わせで意外なおいしさ!
副書名ヨミ シンハッケン イガイ ナ クミアワセ デ イガイ ナ オイシサ
内容紹介 お味噌汁+焼肉のタレ、ココア+豆板醬、意外なおいしさ! いつもの調味料使いにほんの少しの工夫をするだけで、見違えるような料理に変わることもある。まだまだ知られていない調味料のアイデアを紹介する。
著者紹介 料理研究家、フードコーディネーター、オリーブオイルソムリエ、栄養士。著書に「調味料を使うのがおもしろくなる本」「オリーブオイル和食」など。

(他の紹介)内容紹介 新発見!意外な組み合わせで意外なおいしさ!まだまだ知られていない調味料のアイデアを紹介します。
(他の紹介)目次 1 日常使いの調味料(和風の調味料
洋風の調味料
中華の調味料)
2 さらにすごワザ調味料(体にもおいしい調味料
料理の味を一発リカバリー!
食を極める隠し味)
3 料理が変わる調味料使い(炭水化物に合わせる調味料
おかずに合わせる調味料
市販品に合わせる調味料 ほか)


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