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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

世界を変えた火薬の歴史 

著者名 クライヴ・ポンティング/著
著者名ヨミ ポンティング クライブ
出版者 原書房
出版年月 2013.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可575//0118133123
2 富士見図書一般分館開架在庫 帯出可575//1710169531

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1978
1978
913.6 913.6
料理-野菜 菜食

書誌詳細

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タイトルコード 1009916147577
書誌種別 図書
著者名 クライヴ・ポンティング/著
著者名ヨミ ポンティング クライブ
伊藤 綺/訳
出版者 原書房
出版年月 2013.4
ページ数 273,11p
大きさ 22cm
ISBN 4-562-04912-7
分類記号(9版) 575.9
分類記号(10版) 575.9
資料名 世界を変えた火薬の歴史 
資料名ヨミ セカイ オ カエタ カヤク ノ レキシ
内容紹介 紀元800年ごろとされる火薬の誕生から、19世紀末に火薬に代わる高性能爆薬が発明され、黒色火薬時代が終焉を迎えるまでの歴史を克明にたどり、火薬にまつわる興味深いエピソードを豊富な図版とともに紹介する。
著者紹介 1946年生まれ。行政職、ウェールズ大学スウォンジー校准教授を経て、スウォンジー大学の名誉研究員。著書に「緑の世界史」がある。

(他の紹介)目次 meunota秘密のつくりおきソース14種(ヅケだれ
塩だれ
メープル甘酢だれ
豆乳マヨネーズ
オニオンヴィネグレットソース ほか)
つくりおきソースで、ヴィーガンプレート春夏秋冬(春野菜のかき揚げプレート
高野豆腐南蛮の春野菜豆乳タルタルプレート
ニース風サラダのスコーンプレート
レンズ豆ファラフェルのエスニックプレート
揚げ出し夏野菜のプレート ほか)
(他の紹介)著者紹介 伴 奈美
 東京生まれ。東京・高円寺のヴィーガン料理店「メウノータ」店主、ベジタリアンメニューコンサルタント。さまざまなジャンルのレストランやカフェなどで料理人としての腕を磨き、その間に仕事で訪れたニューヨークでヴィーガン料理と出合う。「誰でも分け隔てなく、おいしく食べられる料理」に魅力を感じ、前職ではヴィーガン料理のレシピ開発を手がける。2010年に独立し、「メウノータ」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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