蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 資料名 |
フードテック大図鑑 4
|
| 著者名 |
三輪 泰史／監修
|
| 著者名ヨミ |
ミワ ヤスフミ |
| 出版者 |
文研出版
|
| 出版年月 |
2026.2 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
| 1 |
東 | 図書児童 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 588// | 1920219530 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009917342830 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
三輪 泰史／監修
|
| 著者名ヨミ |
ミワ ヤスフミ |
| 出版者 |
文研出版
|
| 出版年月 |
2026.2 |
| ページ数 |
39p |
| 大きさ |
31cm |
| ISBN |
4-580-82709-7 |
| 分類記号(9版) |
588 |
| 分類記号(10版) |
588 |
| 資料名 |
フードテック大図鑑 4 |
| 資料名ヨミ |
フード テック ダイズカン |
| 副書名 |
「食」の未来をつくる技術 |
| 副書名ヨミ |
ショク ノ ミライ オ ツクル ギジュツ |
| 巻号 |
4 |
| 各巻書名 |
魚・海藻 |
| 各巻書名ヨミ |
サカナ カイソウ |
| 内容紹介 |
食の課題を解決する最先端の技術「フードテック」を豊富なビジュアルでわかりやすく学べる本。4は、魚・海藻にかかわるフードテックの事例を解説。魚・海藻の生産や漁業・養殖業の課題なども取り上げる。 |
| (他の紹介)目次 |
１章 資源の状態を把握する（［解説］将来も漁業をつづけていくために必要なことって？
バケツ１杯の水でどんな魚がいるかわかる 環境ＤＮＡ分析
魚を見つけるだけじゃない 海を守る最新の魚群探知の技術）
２章 機械やデータを活用する（［解説］ＡＩや機械を活用してめざす 効率的な漁業・養殖業
衛星データやＡＩを活用した 海の天気予報
効率的で海にもやさしいＡＩを搭載した自動えさやり機
熟練の漁師のわざを再現 自動でイカを釣る機械）
３章 養殖の技術をみがく（［解説］世界の食をささえる養殖の技術
資源を守りながら１年中おいしさを届けるブリの完全養殖技術
水を再利用して環境汚染をふせぐサーモンを育てる陸上養殖施設
魚と植物をいっしょに育てるアクアポニックス
食べられる部分を増やしたゲノム編集技術で生まれた養殖マダイ
海も食文化も守る海藻の栽培技術
海水温の上昇に対応するワカメの養殖を助ける技術） |
| (他の紹介)著者紹介 |
三輪 泰史
株式会社 日本総合研究所 創発戦略センター チーフスペシャリスト。東京大学農学部国際開発農学専修卒業、東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻修了。農林水産省の食料・農業・農村政策審議会委員、国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構アドバイザリーボード委員長など、公的委員を歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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