検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

くりこしおかず 

著者名 上田 淳子/著
著者名ヨミ ウエダ ジュンコ
出版者 NHK出版
出版年月 2026.3


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 元総社図書一般分館開架在庫 帯出可596//1310351356

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

上田 淳子
2026
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917342387
書誌種別 図書
著者名 上田 淳子/著
著者名ヨミ ウエダ ジュンコ
出版者 NHK出版
出版年月 2026.3
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-14-033335-8
分類記号(9版) 596
分類記号(10版) 596
資料名 くりこしおかず 
資料名ヨミ クリコシ オカズ
副書名 きょうはシンプルにおいしい。あしたは味を変えて、もっとおいしい。
副書名ヨミ キョウ ワ シンプル ニ オイシイ アシタ ワ アジ オ カエテ モット オイシイ
内容紹介 たっぷりつくって、まずはそのまま。別の日は味つけを変えて、新鮮なおいしさで。料理研究家・上田淳子が、ごはんづくりをラクにする「くりこしおかず」のレシピを紹介。『NHKきょうの料理』連載に新しいレシピを追加。
著者紹介 神戸生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業。料理研究家。自宅で料理教室を主宰するほか、テレビや雑誌など多数のメディアで活躍。フランス農事功労章シュバリエ受章。

(他の紹介)内容紹介 つくりおき以上に使える!たっぷりつくってまずはそのまま。別の日は味つけを変えて新鮮なおいしさで。
(他の紹介)目次 1 まずはこれから!くりこしやすさベスト5(鶏ささ身と野菜の煮びたし
緑の野菜とえびのフライパン蒸し ほか)
2 野菜1つでシンプルおかず(丸ごと1コの蒸しキャベツ
かぶとレモンのマリネ ほか)
3 肉と野菜の満足おかず(鶏肉だんごと野菜のポトフ
たまねぎと鶏もも肉の蒸し煮 ほか)
4 常備菜としてもおいしい!(彩り野菜のミックスピクルス
たっぷりきのことねぎの蒸し煮 ほか)
5 週末たっぷりつくりたい肉おかず(ゆで豚
鶏手羽のおかずスープ)
(他の紹介)著者紹介 上田 淳子
 料理研究家。神戸生まれ。辻学園調理技術専門学校(現 辻学園調理・製菓専門学校)卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。フランスのミシュラン星つきレストラン、シャルキュトリー(ハム・ソーセージ専門店)などで料理修業を積む。帰国後、料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、テレビや雑誌など多数のメディアで活躍。確かな技術とわかりやすい解説が人気。レシピだけでなく、日々のごはんづくりを楽にするアイデアも発信している。著書多数。2024年フランス農事功労章シュヴァリエ受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


目次


内容細目

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。