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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

世界の虫を食べてみたい 

著者名 吉田 誠/著
著者名ヨミ ヨシダ マコト
出版者 緑書房
出版年月 2025.12


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可383//0119047561

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2025
615.71 615.71
有機農業

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917318214
書誌種別 図書
著者名 吉田 誠/著
著者名ヨミ ヨシダ マコト
出版者 緑書房
出版年月 2025.12
ページ数 221p
大きさ 19cm
ISBN 4-86811-047-7
分類記号(9版) 383.8
分類記号(10版) 383.8
資料名 世界の虫を食べてみたい 
資料名ヨミ セカイ ノ ムシ オ タベテ ミタイ
副書名 幻の「ミツツボアリ」と「素数ゼミ」を追い求めて
副書名ヨミ マボロシ ノ ミツツボアリ ト ソスウゼミ オ オイモトメテ
内容紹介 美味しい“昆虫グルメ”を求め、有休とって限界旅-。ゲテモノではなく、「文化」であり「産業」でもある昆虫食。世界各地の食用昆虫を、著者が現地に飛んで実食し、さらには養殖を学んで実践した体験記。
著者紹介 滋賀県米原市生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻修士課程修了。NPO法人食用昆虫科学研究会理事。トビイロスズメの販売・輸入等を行う株式会社環虫社を設立。

(他の紹介)内容紹介 地域で、県で、国全体で。スイス・台湾・タイ・韓国・群馬・茨城・滋賀・北海道の先進事例に学ぶ。農と食に豊かさを取り戻すオーガニック実践の具体策とは。
(他の紹介)目次 はじめに なぜ、食品(商品)から食べもの(コモン)なのか
第1部 世界各地で根づき、社会実装されつつあるオーガニック(スイス 「ハイジ」を生んだ山村景観と自治と主権を守るスイス農政
台湾 直接所得保障と学校給食で有機を進める台湾農政
タイ アグロエコロジーでのローカル自給―脱グローバル化と「足るを知る」経済
韓国 ローカルフード条例と有機給食で農山村を守る)
第2部 日本各地で芽を出すオーガニックの社会実装に向けた挑戦(群馬 脱・輸入肥料依存からオーガニックへ
茨城 後継者を育成し有機農業を着実に進める
滋賀 食文化が県土を健全に保つ
北海道 地球を救う団粒構造と微生物)
おわりに 「栄養飢餓」(食品・商品)から脱して本物の食べもの(コモンと健康)を手にするために
(他の紹介)著者紹介 吉田 太郎
 有機農業研究家、フリージャーナリスト。1961年生まれ。東京都杉並区で育つ。筑波大学自然学類卒、同大大学院地球科学研究科中退。大学では地質学を専攻。東京都および長野県の農業関係行政職員として長期計画づくりや補助事業に携わるほか、長野県農業大学校教授として土壌肥料学演習を担当。有機農業推進担当職員として現地の農業者や消費者、国内外の研究者とも交流した。2022年に定年退職し、全国各地での取材・講演活動のかたわら、文化人類学者の川喜田二郎氏が提唱した「晴耕雨創」の生活を送っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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