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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

知ると楽しい!すしのすべて (まなぶっく)

著者名 「すしのすべて」編集部/著
著者名ヨミ メイツ ユニバーサル コンテンツ
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2025.5


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 清里図書児童分館開架貸出中 帯出可383//0620454512 ×
2 城南図書児童分館開架貸出中 帯出可383//0820367654 ×
3 こども図書児童こども開架貸出中 帯出可383//1421077288 ×

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2025
2025
383.81 383.81
すし

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917279750
書誌種別 図書
著者名 「すしのすべて」編集部/著
著者名ヨミ メイツ ユニバーサル コンテンツ
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2025.5
ページ数 128p
大きさ 21cm
ISBN 4-7804-3038-7
分類記号(9版) 383.81
分類記号(10版) 383.81
資料名 知ると楽しい!すしのすべて (まなぶっく)
資料名ヨミ シルト タノシイ スシ ノ スベテ
叢書名 まなぶっく
副書名 日本の伝統食のおいしさのひみつを大研究
副書名ヨミ ニホン ノ デントウショク ノ オイシサ ノ ヒミツ オ ダイケンキュウ
内容紹介 世界に誇るニッポンの魚食文化「すし」。その基礎知識や、さまざまなすしネタ、全国各地の郷土ずしを紹介する。リポート「「回転ずし店」徹底調査」「昔ながらのすし屋さんに行ってみた」、すしおもしろQ&Aも収録。

(他の紹介)内容紹介 歴史や種類、にぎり方など…きほんから奥深さまでよくわかる。魚介類がまるわかり人気のすしネタ図鑑。老舗のワザとこだわり回転ずしの技術の裏側。日本全国の郷土ずしが大集合。世界に誇るニッポンの魚食文化「すし」を大解説!
(他の紹介)目次 第1章 すしの基礎知識(すしとは?
すしの種類はとっても豊富 ほか)
第2章 すしネタ魚介類図鑑(まぐろ
かつお ほか)
第3章 日本全国すし紀行(〈郷土ずしの主な種類〉
飯ずし 鮭の飯ずし ハタハタずし ほか)
第4章 すしおもしろQ&A(寿司、寿し、鮨、鮓…どうしていろいろな漢字があるの?
ごはんを「シャリ」と呼ぶのはどうして? ほか)


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