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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

料理を彩るパーツアイデア図鑑 

著者名 橋本 宏一/[著]
著者名ヨミ ハシモト コウイチ
出版者 柴田書店
出版年月 2022.8


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可596//0118863687

関連資料

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甲斐 睦朗
2024
923.7 923.7
教科書 国語科

書誌詳細

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タイトルコード 1009917049595
書誌種別 図書
著者名 橋本 宏一/[著]
著者名ヨミ ハシモト コウイチ
高橋 雄二郎/[著]
田淵 拓/[著]
出版者 柴田書店
出版年月 2022.8
ページ数 199p
大きさ 25cm
ISBN 4-388-06351-2
分類記号(9版) 596
分類記号(10版) 596
資料名 料理を彩るパーツアイデア図鑑 
資料名ヨミ リョウリ オ イロドル パーツ アイデア ズカン
内容紹介 チュイルやパウダー、泡や液体-。4人のトップシェフたちの手から生まれた、多彩な88品の料理のパーツを収録。その作り方や活用例はもちろん、色や触感、調理難易度に至るまで、図鑑のように解説する。
著者紹介 1970年大阪府生まれ。セララバアドオーナーシェフ。

(他の紹介)内容紹介 突然空に現れた宇宙船。次々地球に降り立った神は、みすぼらしい姿でこう言った。「わしらは神じゃ。この世界を創造した労に報いると思って、食べものを少し分けてくれんかのう」。神は老後を地球で暮らすことを望んでいた。
(他の紹介)著者紹介 劉 慈欣
 リウ ツーシン。1963年生まれの中国人作家。発電所でエンジニアとして働くかたわら、SF短篇を書き始め、99年、中国のSF雑誌「科幻世界」でデビュー。銀河賞を連続して受賞し、『三体』が2008年に単行本として刊行後に大ブレイク。15年、ケン・リュウによる英訳版『三体』がアジアの作品として初めてヒューゴー賞長編部門を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大森 望
 SF翻訳家、書評家、「ゲンロン 大森望SF創作講座」主任講師。1961年生まれ、京都大学文学部卒。責任編集の『NOVA 書き下ろし日本SFコレクション』(河出文庫)全10巻で日本SF大賞特別賞と星雲賞自由部門をW受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
古市 雅子
 1996年から単身北京大学に留学。北京大学中文系比較文学与世界文学専攻博士(文学)。北京大学准教授。北京大学外国語学院明治大学マンガ図書館分館館長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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