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書誌情報サマリ

資料名

アルプスの少女ハイジの料理帳　

著者名 イザベル・ファルコニエ／著
著者名ヨミ ファルコニエ イザベル
出版者 原書房
出版年月 2023.11

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可596.2//0118913557 ○
2 永明図書一般分館開架在庫 帯出可596//2010176820 ○

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ここっとさん／著

書誌詳細

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タイトルコード 1009917149596
書誌種別 図書
著者名 イザベル・ファルコニエ／著
著者名ヨミ ファルコニエ イザベル
アンヌ・マルティネッティ／著
金丸 啓子／訳
出版者 原書房
出版年月 2023.11
ページ数 158p
大きさ 21cm
ISBN 4-562-07349-8
分類記号(9版) 596.23
分類記号(10版) 596.23
資料名 アルプスの少女ハイジの料理帳　
資料名ヨミ アルプス ノ ショウジョ ハイジ ノ リョウリチョウ
内容紹介 ペーターのスープ、おじいさんの大鍋煮込み、溶かしチーズのラクレット、ブリギッテのおやつ…。世界中で愛される児童文学「アルプスの少女ハイジ」の世界を解説し、登場する料理・お菓子のレシピを紹介する。
著者紹介 スイスのヴヴェイ生まれ。ジャーナリスト、文芸評論家。スイス記者クラブ会長。

(他の紹介)内容紹介 子どもの頃にあこがれたあの料理がつくれる！おじいさんの大鍋煮込み、溶かしチーズのラクレット、おばあさんのケーキ…。世界中で愛される名作児童文学に登場する料理・お菓子のレシピと、物語世界の解説。
(他の紹介)目次 第１章　デルフリ村（ペーターのスープ
仔羊肉の煮込み
ベーコンとキャベツの柔らか煮
おばあさんの白パン
お弁当用のビスケット
復活祭のマカロン
チョコレートトリュフ
クリスマスのワッフル
おばあさんのケーキ
ブリギッテのおやつ）
第２章　アルム（ビュンドナーフライシュ
キノコとパンのオーブン焼き　ほか）
第３章　都会：フランクフルト、ローザンヌ、チューリヒ（フランクフルトの鯛のファルシ
ウイーン風カツレツ　ほか）
第４章　ハイジの国で（ベルニナ山のスープ
ポレンタのオーブン焼き　ほか）


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