蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
酒を呑ませる江戸前つまみ
|
著者名 |
海原 大/著
|
著者名ヨミ |
カイバラ ヒロシ |
出版者 |
グラフィック社
|
出版年月 |
2025.3 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 貸出中 | 帯出可 | 596.2// | 0118997253 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009917262326 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
海原 大/著
|
著者名ヨミ |
カイバラ ヒロシ |
出版者 |
グラフィック社
|
出版年月 |
2025.3 |
ページ数 |
175p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-7661-3981-5 |
分類記号(9版) |
596.21 |
分類記号(10版) |
596.21 |
資料名 |
酒を呑ませる江戸前つまみ |
資料名ヨミ |
サケ オ ノマセル エドマエ ツマミ |
副書名 |
旬の素材と簡素な調味 |
副書名ヨミ |
シュン ノ ソザイ ト カンソ ナ チョウミ |
内容紹介 |
旬を味わう料理、江戸前魚の酒肴、小粋な飯つまみ、アイデア豆腐料理…。江戸前料理を学び続ける著者が、江戸で愛された酒肴約70品を紹介。「落語に登場する「酒と肴」」などのコラムも掲載する。 |
著者紹介 |
東京・品川生まれ。料理店「芝太華」を開業、移転し「江戸前芝浜」として再出発。江戸時代の文献をひもとき、江戸前料理の研究を行う。 |
(他の紹介)内容紹介 |
みなさんは、地球の本当のすがたを知っているでしょうか…。さあ、太古の世界にタイムスリップして、恒温動物だったワニをさがしに出かけ、足のあるヘビが穴掘りをしているところを見に行きましょう。島にくらす恐ろしい巨鳥や、小さなゾウに会いに行きましょう。生命が海から陸にはい上がった瞬間、わたしたち霊長類の祖先が木から地上におりた瞬間―この地球の歴史は、すばらしい物語にあふれています。進化は、おどろきに満ちています。 |
(他の紹介)目次 |
進化ってなに? 地球の生命の歴史年表 進化の樹を理解しよう 自然界の大実験 ヒレが足になったころ トカゲが水中へかえったころ 爬虫類に翼が生えていたころ ワニが世界を支配していたころ ヘビに足があったころ 鳥に歯があったころ:クジラが陸を歩いていたころ サイが巨大化したころ 小さなゾウがいたころ 鳥が飛ぶのをやめたころ 哺乳類が狩りをはじめたころ 霊長類が木から地上におりたころ 進化はつづく |
(他の紹介)著者紹介 |
ディクソン,ドゥーガル セント・アンドリュース大学にて地質学と古地理学を学ぶ。地球科学と進化を中心に多数の児童書を出版し、受賞歴もある。斬新な切り口に定評があり、なかでも話題になった著作に、おどろきの進化をとげた未来の動物たちを描き、進化のしくみを解説した『アフターマン 人類滅亡後の動物の図鑑 児童書版』G.Masukawa訳(学研プラス)、もし恐竜が絶滅していなければ、いまどのようなすがたに進化していたのかを描いた『新恐竜 絶滅しなかった恐竜の図鑑 児童書版』G.Masukawa訳(学研プラス)がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ベイリー,ハンナ ブライトン大学でイラストレーションを学び、2010年に卒業。切り絵のステンシルや、色あざやかなインクをつかった作品が特徴。自然界や、なにかを育てることや、歴史からインスピレーションを得ることが多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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内容細目
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