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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

雑誌名

日本評論

巻号名 195001-195008
刊行情報:発行日 19500101
出版者 日本評論社


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館雑誌書庫在庫 帯出可Z05/3/25(1)0130032592

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2019
619.8 619.8
紅茶

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998920003293
巻号名 195001-195008
刊行情報:発行日 19500101

(他の紹介)内容紹介 「キリン午後の紅茶」アドバイザーの著者が身につけておくべき紅茶の知識をとことんわかりやすく解説。
(他の紹介)目次 第1部 紅茶ツウになろう!(チャノキを知ろう!
紅茶の産地を知ろう!
紅茶の製茶工程を知ろう!
紅茶のグレード(等級)を知ろう!
原茶とブレンド茶を知ろう!)
第2部 紅茶史ツウになろう!(紅茶の世界史を知ろう!
紅茶の日本史を知ろう!)
第3部 味わいツウになろう!(紅茶を楽しむシーンを知ろう!
紅茶のおいしい淹れ方を知ろう!)
第4部 紅茶のウンチク(茶器を知ろう!
紅茶のテイスティングを知ろう!
紅茶の保存方法を知ろう!
紅茶の健康効果を知ろう!
紅茶のレシピ)
(他の紹介)著者紹介 磯淵 猛
 1979年に紅茶専門店ディンブラの開業にともない、スリランカ・インドの紅茶の輸入を手がける。同時に、紅茶の特徴を活かした数百種類のオリジナルメニューの開発から、企業とタイアップした紅茶も開発。キリンビバレッジの「キリン午後の紅茶」やモスフードサービスの「マザーリーフ」などは、こうして開発された紅茶の1つである。1994年には、ティー・イソブチカンパニーを設立。紅茶研究家、紅茶エッセイストとしても活躍し、NHKをはじめテレビやラジオへの出演も多数。また、一般向けに講演、紅茶教室、セミナーを開催中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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