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蔵書情報

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書誌情報サマリ

資料名

大東京のらりくらりバス遊覧 [正]

著者名 泉 麻人/著
著者名ヨミ イズミ アサト
出版者 東京新聞
出版年月 2018.7


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 粕川図書一般分館開架在庫 帯出可291//1210251326

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1985
料理(西洋) 料理(ペルー)

書誌詳細

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タイトルコード 1009916690248
書誌種別 図書
著者名 泉 麻人/著
著者名ヨミ イズミ アサト
なかむら るみ/絵
出版者 東京新聞
出版年月 2018.7
ページ数 203p
大きさ 19cm
ISBN 4-8083-1029-5
分類記号(9版) 291.3
分類記号(10版) 291.3
資料名 大東京のらりくらりバス遊覧 [正]
資料名ヨミ ダイトウキョウ ノラリクラリ バス ユウラン
巻号 [正]
内容紹介 目的地はあったりなかったり。街歩きの達人が、東京都内と関東圏の町を路線バスでゆるゆる往く。全24路線を収録。『東京新聞ほっとWeb』2016年3月〜2018年2月の連載記事を加筆し単行本化。
著者紹介 1956年東京生まれ。慶応義塾大学商学部卒業。コラムニスト。著書に「大東京23区散歩」「東京いい道、しぶい道」など。

(他の紹介)内容紹介 美味しいって結局なんだ?「エル・ブジ」ほか数々の三ツ星店で修業。旅と出会いの末に南米アマゾンから教わった食べること、生きることの本質。グルメ界で話題騒然のシェフがおくる、笑いと勇気と感動のエッセイ。
(他の紹介)目次 はじめに そうだ!料理人になろう
冷たいシャワーとパスタ修業
マフィアのボスが愛するウェデングケーキ
世界一予約の取れないレストラン
対決「プラダを着た悪魔」in MILANO
現代“ピッツァ”百珍
南米初上陸に野犬の洗礼
料理で国を動かす男
アマゾンでスパルタホームステイ
カカオ村と運命の出会い
ガリンペイロと孤立部族の真実
アマゾン、そして僕のこれから
太田哲雄×川手寛康 アマゾンと“どSツアー”からの生還
(他の紹介)著者紹介 太田 哲雄
 1980年、長野県白馬生まれ。19歳で伝手もなくイタリアに渡って以降、料理人として、イタリア、スペイン、ペルーと3ヵ国で通算10年以上の経験を積み、2015年に日本に帰国。イタリアでは星付きレストランからミラノマダムのプライベートシェフ、最先端のピッツァレストランで働き、スペインでは「エル・ブジ」、ペルーでは「アストリッド・イ・ガストン」などに勤務。現在は、料理をする傍ら、アマゾンカカオ普及のため幅広く活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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