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書誌情報サマリ

資料名

シェイクスピアの記憶 (岩波文庫)

著者名 J.L.ボルヘス/作
著者名ヨミ ボルヘス ホルヘ・ルイス
出版者 岩波書店
出版年月 2023.12


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可B963//0118921667

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2012
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栄養 料理
料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞

書誌詳細

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タイトルコード 1009917165294
書誌種別 図書
著者名 J.L.ボルヘス/作
著者名ヨミ ボルヘス ホルヘ・ルイス
内田 兆史/訳
鼓 直/訳
出版者 岩波書店
出版年月 2023.12
ページ数 158p
大きさ 15cm
ISBN 4-00-377014-6
分類記号(9版) 963
分類記号(10版) 963
資料名 シェイクスピアの記憶 (岩波文庫)
資料名ヨミ シェイクスピア ノ キオク
叢書名 岩波文庫
叢書名巻次 32-792-10
内容紹介 分身、夢、記憶、不死、神の遍在などのテーマが作品間で響き合う。本邦初訳の表題作のほか、「1983年8月25日」「青い虎」などを収録。精緻で広大、深遠で澄明な、ボルヘス最晩年の短篇集。

(他の紹介)内容紹介 ほうれん草の赤い部分は捨てちゃダメ!鶏肉+お酢でカルシウムが4倍。納豆はあつあつご飯で食べると栄養価ほぼゼロ!しょうがは一度加熱すると効果は30倍。ピーマンは切り方で栄養価が変わる!いちごはヘタを包丁で切るとビタミンが半分に。りんごは切り方でビタミン摂取量が変わる!茹で方、焼き方、切り方。ちょっとしたコツで摂れる栄養が大幅UP。体が変わる食べ方のコツ。
(他の紹介)目次 1 切り方でこれだけ違った!損をしない、切り方のコツ
2 最大8倍以上お得!!栄養素を失わない加熱の法則
3 冷蔵庫に入れるの、ちょっと待って!食材を劣化させない保存テク
4 スープに調味料、オイル 食べ方で栄養値が変わる絶対条件
5 その常識が非常識?大事な栄養、捨てちゃダメ!
6 TPOで賢く使い分け!どっちが正解?得する食材選び


目次


内容細目

1 一九八三年八月二十五日   7-23
2 青い虎   25-54
3 パラケルススの薔薇   55-68
4 シェイクスピアの記憶   69-95
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