蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
パリのマルシェを歩く (madame FIGARO BOOKS)
|
著者名 |
原田 幸代/著
|
著者名ヨミ |
ハラダ サチヨ |
出版者 |
CCCメディアハウス
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出版年月 |
2016.10 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
東 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 293// | 1910247863 |
○ |
関連資料
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パリ-紀行・案内記 市場 料理(西洋)-フランス
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916507041 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
原田 幸代/著
|
著者名ヨミ |
ハラダ サチヨ |
出版者 |
CCCメディアハウス
|
出版年月 |
2016.10 |
ページ数 |
147p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
4-484-16223-2 |
分類記号(9版) |
293.53 |
分類記号(10版) |
293.53 |
資料名 |
パリのマルシェを歩く (madame FIGARO BOOKS) |
資料名ヨミ |
パリ ノ マルシェ オ アルク |
叢書名 |
madame FIGARO BOOKS |
内容紹介 |
マルシェに現れる食材は、暦のように移りゆく季節を知らせてくれる。料理クリエイターがお気に入りのパリのマルシェと季節野菜で作るレシピを紹介する。『madame FIGARO.jp』連載をもとに再編集し加筆・修正。 |
著者紹介 |
料理クリエイター。パリで日本料理教室、東京でフランス料理教室を開催。また、フランスの料理専門誌や料理本で、コンサルティングやレシピ&スタイリングを担当する。 |
(他の紹介)内容紹介 |
料理クリエイターお気に入り19マルシェと、季節野菜で作る16レシピを紹介。 |
(他の紹介)目次 |
春(マルシェ・ポール・ロワイヤル マルシェ・コンヴァンション ほか) 夏(マルシェ・ドメニル マルシェ・モンジュとムフタールの市場通り ほか) 秋(マルシェ・サックス・ブルトゥイユ マルシェ・シャロンヌ ほか) 冬(マルシェ・エドガー・キネ マルシェ・ビオロジーク・デ・バティニョール ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
原田 幸代 料理クリエイター。服とバッグブランド「hoa*hoa」のデザイナーをはじめモードの仕事に携わった後、2003年渡仏。料理学校でフランス料理のCAP(フランス国家資格職業適性証書)を取得、ホテル・ムーリス、京料理店、寿司店などで研修を行う。現在は、パリで日本料理教室、東京でフランス料理教室を開催。また、フランスの料理専門誌や料理本で、コンサルティングやレシピ&スタイリングを担当する。2016年春、ベジタリアン向けの料理本『LA CUISINE V´EG´ETARIENNE』をフランス全土と海外県、ベルギー、スイス、イギリスなどヨーロッパ各地で発売(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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