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蔵書情報

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書誌情報サマリ

資料名

カレーの歴史 (「食」の図書館)

著者名 コリーン・テイラー・セン/著
著者名ヨミ セン コリーン・テイラー
出版者 原書房
出版年月 2013.8


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可383//0118159128
2 富士見図書一般分館開架在庫 帯出可383//1710176882
3 図書一般分館開架在庫 帯出可383//1910093622

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安部 公房
2000
918.68 918.68
科学技術 バイオミメティックス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916180403
書誌種別 図書
著者名 コリーン・テイラー・セン/著
著者名ヨミ セン コリーン・テイラー
竹田 円/訳
出版者 原書房
出版年月 2013.8
ページ数 185p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-04938-7
分類記号(9版) 383.8
分類記号(10版) 383.8
資料名 カレーの歴史 (「食」の図書館)
資料名ヨミ カレー ノ レキシ
叢書名 「食」の図書館
内容紹介 「グローバル」という形容詞がふさわしいカレー。インド、イギリスはもちろん、ヨーロッパ、南北アメリカ、アフリカ、アジアそして日本など、世界中のカレーの歴史を紹介する。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介 フードライター。『シカゴトリビューン』『シカゴサンタイムズ』などに寄稿。インドの食物についての造詣が深い。シカゴ在住。

(他の紹介)目次 自然はすごい!太陽のエネルギーをつかう生き物
自然はすごい!生き物たちのテクノロジーに学ぼう!
ポンプをつかわず水を運ぶ
気もちよくすごす
寒い冬をこす
発見!生き物の知恵 きびしい環境を生きぬく!?
自分をまもる
自分をなおす
発見!生き物の知恵 生き物が鉄やガラスをつくる!?
じょうぶでも割れやすい殻
生き物の知恵 太陽がなくても生きられる!?
色のもとがなくても色を見せる
体の色を変えられる
音をつかってえものをとらえる
においや熱でえものをさがす
生き物の知恵 するどい歯をたもつ


目次


内容細目

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