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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
| 1 |
本館 | 図書一般 | 調査相談室 | 在庫 | 禁帯出 | R909// | 0110578481 |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009916397481 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
西村 和雄／監修
|
| 著者名ヨミ |
ニシムラ カズオ |
| 出版者 |
学研パブリッシング
|
| 出版年月 |
2015.9 |
| ページ数 |
98p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-05-610915-3 |
| 分類記号(9版) |
626.9 |
| 分類記号(10版) |
626.9 |
| 資料名 |
有機・無農薬ぐうたら農法病虫害がなくなる土の育て方 (GAKKEN MOOK) |
| 資料名ヨミ |
ユウキ ムノウヤク グウタラ ノウホウ ビョウチュウガイ ガ ナクナル ツチ ノ ソダテカタ |
| 叢書名 |
GAKKEN MOOK |
| 叢書名 |
楽しい!家庭菜園 |
| 副書名 |
おいしくて、安心な野菜が自然に育つ! |
| 副書名ヨミ |
オイシクテ アンシン ナ ヤサイ ガ シゼン ニ ソダツ |
| 内容紹介 |
有機・無農薬で野菜づくりを楽しむ人に向けて、病気や害虫が出にくい家庭菜園のつくり方をまとめた一冊。野菜と土の健康、病虫害が出ない土の育て方を解説し、病虫害のトラブル解消法、元肥と追肥の与え方も紹介します。 |
| その他注記 |
野菜だより特別編集 |
| (他の紹介)内容紹介 |
この本は、はじめてチョコレートのお菓子を作るという初心者の方から、本格的なチョコレート作りに初挑戦、というお菓子作りに興味のある方まで、いろいろなレベルの方に楽しんでいただける一冊です。チョコレートの性質を知り、扱うポイントさえしっかり押さえれば、けっしてむずかしくありません。「せっかく作るチョコレートのお菓子だから、よりおいしく、より美しく仕上げたい！」そんな方に心を込めて贈る、とっておきのチョコレシピです。 |
| (他の紹介)目次 |
１ 小さくてかわいいチョコのお菓子（パヴェドショコラ＆クラムボール
スプーンガナッシュ ほか）
２ つややかで美しいチョコレート（テンパリングの仕方
型抜きチョコ ほか）
３ サクサク、ふわふわのこんがりチョコのお菓子（型抜きクッキー
チョコチップクッキー ほか）
４ ひんやり冷たいチョコのお菓子（チョコレートプリン
チョコレートムース ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
柳瀬 久美子
洋菓子店のアルバイトがきっかけで菓子職人の道を目指し、単身でフランスに渡る。本場の家庭菓子、家庭料理を学び、リッツ・エスコフィエ・ディプロマを取得。帰国後はフードコーディネーターとして独立。広告や雑誌、書籍のメニュー提案を始め、企業のメニュー開発、自宅にて少人数制のお菓子教室を主宰するなど、活躍の場は多岐に渡る。確かな技術に裏打ちされた、繊細で美しいお菓子や料理に定評があり、初心者でも上手に作れるレシピが人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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