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書誌情報サマリ

資料名

これで差がつく!本格そば打ち上達のコツ50　(コツがわかる本)

著者名 手打ち蕎麦研究会／著
著者名ヨミ テウチソバ ケンキュウカイ
出版者 メイツ出版
出版年月 2018.11

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 上川淵図書一般分館開架在庫 帯出可596//0310685268 ○
2 南橘図書一般分館開架在庫 帯出可596//0710675133 ○

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堺屋 太一／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916719472
書誌種別 図書
著者名 手打ち蕎麦研究会／著
著者名ヨミ テウチソバ ケンキュウカイ
出版者 メイツ出版
出版年月 2018.11
ページ数 128p
大きさ 26cm
ISBN 4-7804-2103-3
分類記号(9版) 596.38
分類記号(10版) 596.38
資料名 これで差がつく!本格そば打ち上達のコツ50　(コツがわかる本)
資料名ヨミ コレ デ サ ガ ツク ホンカク ソバウチ ジョウタツ ノ コツ ゴジュウ
叢書名 コツがわかる本
内容紹介 道具の選び方からはじまり、二八そばや生粉打ち、そばつゆや変わりそばの作り方まで、そば打ちの楽しさと奥深さを知るための50のコツを写真でわかりやすく解説。巻末に、そば用語がわかる「そば辞典」付き。

(他の紹介)内容紹介 詩に、小説に、評論に、多才を発揮し、常に文壇の先駆者として新生面を切り拓いた文豪佐藤春夫。その活動の軌跡を余すところなく伝える決定版全集。本全集で初めて書簡を収録するほか、詳細な人名索引を付し、作家の生涯と作品を再現する。
(他の紹介)目次 友に答へて
春の絵巻の評
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「おかめ笹」解説
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内容細目

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