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書誌情報サマリ

資料名

ミステリー食事学　(ちくま文庫)

著者名 日影 丈吉／著
著者名ヨミ ヒカゲ ジョウキチ
出版者 筑摩書房
出版年月 2024.3

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可B914/ﾋ/0118933977 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009917181262
書誌種別 図書
著者名 日影 丈吉／著
著者名ヨミ ヒカゲ ジョウキチ
出版者 筑摩書房
出版年月 2024.3
ページ数 328p
大きさ 15cm
ISBN 4-480-43941-3
分類記号(9版) 914.6
分類記号(10版) 914.6
資料名 ミステリー食事学　(ちくま文庫)
資料名ヨミ ミステリー ショクジガク
叢書名 ちくま文庫
叢書名巻次 ひ31-1
内容紹介 江戸川乱歩を唸らせた小説家は、名だたる有名ホテルの料理人たちに仏語を教えた料理研究家でもあった。伝説の毒薬からホームズら名探偵が口にしたはずの味の裏側まで、世界の「食」と「謎」をたっぷり語った名エッセイを復刊。

(他の紹介)内容紹介 昭和２４年に江戸川乱歩を唸らせデビューした小説家・日影丈吉のもう一つの顔は、名だたる有名ホテルの料理人たちに仏語を教えた料理研究家であった。伝説の毒薬から悪食珍味に絶品フレンチ、メグレやホームズ、クイーンら名探偵が口にしたはずの各国の味の裏側まで、世界の「食」と「謎」をたっぷりと語る。グルメ文化史としての魅力も輝く名エッセイ、待望の復刊。
(他の紹介)目次 １　女性と犯罪（女と毒薬
凶器としての食品
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２　男性と料理（男の味蕾
男のする話
料理哲学
狩猟の歴史
スパイの周囲
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美人郷の不美人
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３　へんな食品考（食べない食べ物
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血液幻想
悪魔の饗宴
まぼろしの食べ物）
４　ミステリー風土記（推理小説の本場
料理技術の本場
ポラールは風変りか？―フランス推理小説の特性と現状
赤と白
アメリカ・アメリカ）
５　ミステリーの季節（炉辺の名探偵
庶民性の問題
霊魂よ、どこへ行く
怪談・東と西
食べ物の行きつくところ）
(他の紹介)著者紹介 日影 丈吉
　１９０８年、東京都生まれ。小説家、翻訳家、料理研究家。アテネ・フランセ卒業。フランス語教師および料理研究・指導者等を経験したのち、４９年『かむなぎうた』でデビュー。５６年「狐の鶏」で日本探偵作家クラブ賞、９０年『泥汽車』で泉鏡花文学賞を受賞。９１年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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