蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 資料名 |
いますぐ使える!青果部エキスパート店員の「野菜・果物」のネタ帳
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| 著者名 |
青髪のテツ/著
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| 著者名ヨミ |
アオガミ ノ テツ |
| 出版者 |
宝島社
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| 出版年月 |
2026.5 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
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| 1 |
大胡 | 図書一般 | 分館開架 | 貸出中 | 帯出可 | 626// | 1110357975 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009917350270 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
青髪のテツ/著
|
| 著者名ヨミ |
アオガミ ノ テツ |
| 出版者 |
宝島社
|
| 出版年月 |
2026.5 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-299-06638-1 |
| 分類記号(9版) |
626 |
| 分類記号(10版) |
626 |
| 資料名 |
いますぐ使える!青果部エキスパート店員の「野菜・果物」のネタ帳 |
| 資料名ヨミ |
イマ スグ ツカエル セイカブ エキスパート テンイン ノ ヤサイ クダモノ ノ ネタチョウ |
| 内容紹介 |
人参は皮むき不要? シワシワになったミニトマトがプリプリに復活? 野菜の選び方、保存の仕方、かしこい食べ方などを、スーパーマーケットの青果部に15年以上勤務した著者が、イラストとともにわかりやすく解説。 |
| 著者紹介 |
野菜インフルエンサー。SNSやブログ、書籍などを通じて、野菜の正しい選び方などを発信。著書に「野菜売り場の歩き方」など。 |
| (他の紹介)内容紹介 |
人参は皮むき不要?シワシワになったミニトマトがプリプリに復活?いつもの野菜・果物が100倍おいしくなる!八百屋歴15年以上!Xフォロワー数70万人超!野菜・果物のプロが教える、とっておきの113ネタ。 |
| (他の紹介)目次 |
1 「野菜・果物」のネタ帳 選び方編(白菜の切り口は緑ではなく黄色い方が新鮮 白菜の黒い斑点はポリフェノールで問題なく食べられる ほか) 2 「野菜・果物」のネタ帳 保存方法編(さつまいもは、掘りたてより数日間おいてからの方が甘みが増す さつまいもは洗うとかなり傷みやすくなる ほか) 3 「野菜・果物」のネタ帳 調理方法編(ピーマンの苦みは縦切りで抑えられる ピーマンは生でも食べられる ほか) 4 「野菜・果物」のネタ帳 栄養編(ピーマンは熟すと赤くなって、ビタミンCが増える きゅうりは水分が多いから栄養がないと思われがちだが、ビタミン、ミネラル、食物繊維を含む ほか) 5 「野菜・果物」のネタ帳 豆知識編(野菜に虫がついているのはおいしい野菜、というのは誤解 ヤングコーンはとうもろこしの赤ちゃん。ヤングコーンはひげも甘くておいしい ほか) |
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