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書誌情報サマリ

資料名

歪められる食の安全 (角川新書)

著者名 山田 正彦/[著]
著者名ヨミ ヤマダ マサヒコ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2025.7


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1 本館図書一般中央図書室貸出中 帯出可498.5//0119023323 ×

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2025
498.54 498.54
食品表示 日本-農業

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917288017
書誌種別 図書
著者名 山田 正彦/[著]
著者名ヨミ ヤマダ マサヒコ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2025.7
ページ数 270p
大きさ 18cm
ISBN 4-04-082440-6
分類記号(9版) 498.54
分類記号(10版) 498.54
資料名 歪められる食の安全 (角川新書)
資料名ヨミ ユガメラレル ショク ノ アンゼン
叢書名 角川新書
叢書名巻次 K-487
内容紹介 無添加の表示は事実上できなくなるなど、この数年で食品表示のルールが大きく変更された。食品大手の意を受けたかのように変えられていくルール。望む食品をどう選べばいいのか。元農水大臣による渾身のレポート。
著者紹介 長崎県生まれ。早稲田大学法学部卒業。弁護士。元農林水産大臣。著書に「子どもを壊す食の闇」「売り渡される食の安全」など。

(他の紹介)内容紹介 この数年で食品表示のルールが大きく変更され、「遺伝子組み換えでない」や「無添加」の表示は事実上できなくなった。また加工食品の原材料も、原産地ではなく製造地が表示されることとなり、消費者は産地の把握が不可能に。グローバル種子企業や食品大手の意を受けたかのように変えられていくルール。私たちは、望む食品をどう選べばいいのか。日本の食を見続けてきた元農水大臣による渾身のレポート。
(他の紹介)目次 第一章 「無添加」と表示ができなくなった
第二章 パンの原材料である小麦の産地がわからない
第三章 消された「遺伝子組み換えでない」という表示
第四章 ゲノム編集食品は表示の義務がない
第五章 食品表示をめぐる攻防
第六章 日本の水田がなくなる
第七章 私たちにできることはたくさんある
(他の紹介)著者紹介 山田 正彦
 1942年、長崎県生まれ。弁護士。早稲田大学法学部卒業。司法試験に合格後、故郷で牧場を開く。オイルショックにより牧場経営を終え、弁護士に専念。その後、衆議院議員に立候補し、4度目で当選。2010年6月、農林水産大臣に就任。現在は、弁護士の業務に加え、種子法廃止および種苗法改定の問題点を明らかにすべく現地調査を実施し、国内外で講演なども行っている。「全国オーガニック給食フォーラム」や「令和の百姓一揆」を考案したり、映画「タネは誰のもの」(20年)、「食の安全を守る人々」(21年)のプロデューサーを務めるなど、豊富なアイディアを形にしながら、日本の農業を守り食料自給率を高めることを目指して活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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