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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

ジュール・ルナール全集 8

著者名 ジュール・ルナール/[著]
著者名ヨミ ルナール ジュール
出版者 臨川書店
出版年月 1996.1


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般書庫在庫 帯出可958/31/80115722191

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料理-魚

書誌詳細

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タイトルコード 1009610005863
書誌種別 図書
著者名 ジュール・ルナール/[著]
著者名ヨミ ルナール ジュール
柏木 隆雄/編
住谷 裕文/編
出版者 臨川書店
出版年月 1996.1
ページ数 312p
大きさ 20cm
ISBN 4-653-02786-2
分類記号(9版) 958.68
分類記号(10版) 958.68
資料名 ジュール・ルナール全集 8
資料名ヨミ ジュール ルナール ゼンシュウ
巻号 8
各巻書名 戯曲集
各巻書名ヨミ ギキョクシュウ

(他の紹介)内容紹介 魚をさばいたことがない人、さばいてみたいと思いつつやったことがない人にもわかりやすいように、数十種類の魚のさばき方をじっくり解説しています。
(他の紹介)目次 第1章 基本の魚をさばいていくっ!(シマアジ
キンメダイ ほか)
第2章 身近な魚をさばいていくっ!(マサバ
ヒラメ ほか)
第3章 難敵の魚をさばいていくっ!(カワハギ
アマダイ ほか)
第4章 普通はさばかない魚をさばいていくっ!
(他の紹介)著者紹介 きまぐれクック
 「さばいていくっ!」でおなじみの人。YouTubeチャンネル「きまぐれクックKimagure Cook」で、独自の魚さばきを紹介する動画を世界中に配信中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


目次


内容細目

1 結婚の申し込み   1-44
2 別れも愉し   45-78
3 日々のパン   79-116
4 ヴェルネ氏   117-248
5 田舎で一週間   249-285
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