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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
こども | 図書児童 | こども開架 | 在庫 | 帯出可 | 933/ソ/YA | 0117099465 |
○ |
2 |
富士見 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 933/ウ/ | 1710344522 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810565312 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
サラ・ウィークス/著
|
著者名ヨミ |
ウィークス サラ |
|
佐々木 早苗/訳 |
出版者 |
エクスナレッジ
|
出版年月 |
2006.6 |
ページ数 |
303p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-7678-0493-0 |
分類記号(9版) |
933.7 |
分類記号(10版) |
933.7 |
資料名 |
SO B.IT |
資料名ヨミ |
ソー ビー イット |
内容紹介 |
あたしには父さんがいない。自分の誕生日もわからない。脳に障害のある母さんが話せるのは、簡単な23の言葉だけ。あたしはいったい、誰なの? 謎めいた母の言葉を手がかりに、少女はたったひとりで答えを探す旅に出た…。 |
著者紹介 |
アメリカ・ミシガン州生まれ。歌手、作詞作曲家、児童書作家。40冊以上の絵本や小・中学生向けの作品を発表。「レギュラー・ガイ」などの「ガイ」シリーズがアメリカでベストセラーになる。 |
その他注記 |
本文は日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
シンプルでおいしい調理メソッドを一挙公開。旬を楽しむ、お魚イタリアン入門。基本の大定番メニューから最新スペシャリテまで93レシピ。 |
(他の紹介)目次 |
1章 シンプルでおいしく魚介が主役の定番イタリアン基本と応用(Carpaccio Insalata Fritto Pasta Risotto Secondo Piatto) 2章 魚種別に旬を味わうリストランテ・アクアパッツァのオリジナル・レシピ(鯛・平目 鰯・鯖 鮪・鰆 笠子・目張 桜海老・白子 魳(かます)・伊佐木 金目鯛・鰺 秋刀魚・目梶木 穴子・太刀魚 烏賊・蛸 貝 海老 鰤・鱈 蟹) |
(他の紹介)著者紹介 |
日髙 良実 1957年、神戸市生まれ。調理師学校を卒業後フレンチの道に入るが、イタリアンに転向。86年イタリアに渡る。「エノテカ・ピンキオーリ」「グアルティエーロ・マルケージ」「ダル・ペスカトーレ」など、トップシェフに学ぶ一方、イタリアの北から南まで14軒の店で修業。「イタリア料理の魅力は郷土料理にあり」を実感する。帰国後、東京・乃木坂「リストランテ山崎」の料理長に就任。その後、独自のイタリアンスタイルを構築すべく西麻布「アクアパッツァ」オープンとともに料理長に就く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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