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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
| 1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | W150// | 0118962919 |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009510052245 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
山手 樹一郎/[著]
|
| 著者名ヨミ |
ヤマテ キイチロウ |
| 出版者 |
春陽堂
|
| 出版年月 |
1978 |
| ページ数 |
452p |
| 大きさ |
16cm |
| ISBN |
4-394-10172-7 |
| 分類記号(9版) |
913.6 |
| 分類記号(10版) |
913.6 |
| 資料名 |
素浪人案内 上(山手樹一郎長編時代小説全集) |
| 資料名ヨミ |
スロウニン アンナイ |
| 叢書名 |
山手樹一郎長編時代小説全集 |
| 叢書名巻次 |
72 |
| 巻号 |
上 |
| (他の紹介)内容紹介 |
毎日の食事の用意は、大変なもの。本書では、介護者の方の負担が少しでも減るよう、とにかくかんたんで、おいしいレシピを集めました。介護用食品や冷凍食品、レトルト食品も活用しています。その人に合ったかたさで作れるよう、1つのレシピにつき「弱い力でかめる」「歯ぐきでつぶせる程度」「舌でつぶれる程度」「かまなくてよい程度」の4つの作り方を掲載しています。食欲低下や低栄養予防、便秘や下痢のときなど、症状・目的に合わせたレシピを掲載しています。それぞれ、食事のポイントと、調理のテクニックもあわせて説明しています。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 低栄養予防とかみやすく、飲み込みやすくする食事の工夫(高齢者のからだの変化を知りましょう 低栄養と水分不足に気をつけましょう 食事の形態、合っていますか? ほか) 第2章 とにかく簡単!手間なしやわらかレシピ(主菜―肉 主菜―魚介 主菜―卵・豆腐 ほか) 第3章 症状別!食事のポイントとおいしいレシピ(かみ砕きにくい・飲み込みにくいときの食事 食欲が低下したときの食事 低栄養を予防する食事 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
中村 育子 医療法人社団福寿会福岡クリニック在宅部栄養課課長。1994年、女子栄養大学栄養学部卒業。2011年、同大学院栄養学研究科栄養学専攻修士課程卒業。1994年より板橋区立西台高齢者在宅サービスセンター勤務。1997年、医療法人社団福寿会福岡クリニック在宅部栄養課に入職。一般社団法人日本在宅栄養管理学会(通称:訪栄研)副理事長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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