蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
食品の科学知識 (ニュートンムック)
|
出版者 |
ニュートンプレス
|
出版年月 |
2016.11 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | 498.5// | 0118455278 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916520404 |
書誌種別 |
図書 |
出版者 |
ニュートンプレス
|
出版年月 |
2016.11 |
ページ数 |
207p |
大きさ |
28cm |
ISBN |
4-315-52054-5 |
分類記号(9版) |
498.51 |
分類記号(10版) |
498.51 |
資料名 |
食品の科学知識 (ニュートンムック) |
資料名ヨミ |
ショクヒン ノ カガク チシキ |
叢書名 |
ニュートンムック |
副書名 |
飲食物,調味料,栄養素から,カロリーまで「食の科学情報」が満載! |
副書名ヨミ |
インショクブツ チョウミリョウ エイヨウソ カラ カロリー マデ ショク ノ カガク ジョウホウ ガ マンサイ |
内容紹介 |
食材から、飲み物とお菓子、調味料、食品に含まれる成分まで、さまざまな食べ物の秘密を科学的に紹介。トクホやメタボなど、食べ物と健康の関係も取り上げる。紹介する食品項目を増やした増補第2版。 |
(他の紹介)内容紹介 |
満州事変からポツダム宣言受託まで太平洋戦争の全貌に迫る!15年にわたる「戦争の時代」を1年ごとに徹底解説! |
(他の紹介)目次 |
はじめに いまこそ知りたい「戦争の時代」の真実 第1章 なぜ開戦は避けられなかったのか?開戦目前!日米英中ソの思惑と世界情勢(日露戦争の勝利を列強はどう見たのか 第一次世界大戦参戦と拡大する領土 ほか) 第2章 満州事変から終戦までの15年間を1年ごとに徹底解説 1931‐1945太平洋戦争の全貌(31年 満州事変、はじまる 32年 五・一五事件が起こした波紋 ほか) 第3章 建国から崩壊まで、その知られざる真実に迫る 王道楽土・満州帝国の実像(日本の大陸進出と日清戦争 日露戦争での勝利と満州への進出 ほか) 第4章 歴史を動かした日本の指導者たち 太平洋戦争人物列伝(石原莞爾 板垣征四郎 ほか) |
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