蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
ネイティブアメリカンの美味しい生活
|
著者名 |
塩浦 信太郎/著
|
著者名ヨミ |
シオウラ シンタロウ |
出版者 |
PHP研究所
|
出版年月 |
2009.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | 383// | 0117436303 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009915395302 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
塩浦 信太郎/著
|
著者名ヨミ |
シオウラ シンタロウ |
出版者 |
PHP研究所
|
出版年月 |
2009.11 |
ページ数 |
143p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-569-77220-2 |
分類記号(9版) |
383.853 |
分類記号(10版) |
383.853 |
資料名 |
ネイティブアメリカンの美味しい生活 |
資料名ヨミ |
ネイティブ アメリカン ノ オイシイ セイカツ |
副書名 |
心と体がよろこぶ! |
副書名ヨミ |
ココロ ト カラダ ガ ヨロコブ |
内容紹介 |
「食べる」ことの楽しさも尊さも、すべて彼らに教わった-。アメリカ南西部のネイティブアメリカンの人びとの食文化を中心に、食材やそれらを使った料理のレシピを、イラストや写真を織り交ぜて紹介する。 |
著者紹介 |
1945年群馬県生まれ。画家。中央美術学園卒業。ネイティブアメリカンの世界に惹きつけられ、著作物などにおいてその世界を表現している。著書に「インディアンの知恵」など。 |
(他の紹介)内容紹介 |
サーモンの薫製作り、クラムベイクで野外パーティ、ラム肉のシチュー、香ばしいフライブレッド、世界一やさしいスイーツ「プエブロプディング」…ネイティブアメリカンの食文化を楽しいイラストで紹介。 |
(他の紹介)目次 |
プロローグ ネイティブアメリカン、食べるということ 1章 ネイティブアメリカンの愛した食材(トウモロコシ 豆 ほか) 2章 ネイティブアメリカンの美味しいレシピ(ワイルドライス ワイルドライスサラダ ほか) 3章 食が文化を創る、儀式の中の食べ物(ペヨーテミーティング―儀式と食事 スエットロジ―心の沈静と研ぎすまされる感覚 ほか) 4章 現代に生きるアウトドアの達人(ペミカンは現代のインスタントの元祖 サーモンの薫製作り ほか) 5章 北米&カナダのネイティブアメリカンの食文化(ネイティブアメリカンの食文化分布マップ A 太平洋北西岸地帯 ほか) |
目次
内容細目
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