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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

シャボン玉は消えない 

著者名 阿部 ヒロ子/著
著者名ヨミ アベ ヒロコ
出版者 あすなろ社
出版年月 1997.5


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般書庫在庫 帯出可916/61/0115270282

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2009
596.33 596.33
料理-肉 鶏肉

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009710019900
書誌種別 図書
著者名 阿部 ヒロ子/著
著者名ヨミ アベ ヒロコ
出版者 あすなろ社
出版年月 1997.5
ページ数 262p
大きさ 20cm
ISBN 4-87034-078-X
分類記号(9版) 916
分類記号(10版) 916
資料名 シャボン玉は消えない 
資料名ヨミ シャボンダマ ワ キエナイ
副書名 部活動で死んだ娘への報告
副書名ヨミ ブカツドウ デ シンダ ムスメ エノ ホウコク
内容紹介 娘はなぜ、死なねばならなかったのか。部活動中に倒れた娘の、死の真実を求めて、中傷と激励の渦の中で法廷に立った遺族の心の叫びをとらえる。

(他の紹介)内容紹介 コラーゲンたっぷり美肌効果、コクもでる…鶏手羽、煮る、焼く、炒める、揚げる、おいしさ万能…鶏もも肉、骨があるから!このおいしさ、鶏のごちそう…骨付き鶏肉、豪華でおいしい、年に1度ではもったいない…丸鶏、柔らかくて淡白、ローカロリー、しかも低価格…鶏むね肉、うまみと品のあるヘルシー部位、いろんな食べ方してみて…ささみ、やさしい舌触り、やっぱり挽き肉は鶏でないと…鶏挽き肉、鉄分、ビタミン、カルシウム、栄養面でも抜群…鶏モツ―。鶏肉を8つの部位に分け、韓国、和食、中華、洋食など、家庭でカンタンに作れる鶏料理レシピ50を紹介。
(他の紹介)目次 手場
鶏もも肉
骨付き鶏肉
丸鶏
鶏むね肉
ささみ
鶏挽き肉
鶏モツ
(他の紹介)著者紹介 コウ ケンテツ
 1974年生。大阪府出身。料理研究家である母・李映林主宰の「eirin’s kitchen」のアシスタントを経て、2006年に独立。韓国料理を中心に、素材の味を生かしたヘルシーなメニューに定評がある。現在は雑誌や本、テレビ、ネットコンテンツ、イベントなど多方面で活躍中。講演会などでは自身の経験をもとに、家庭での食のあり方、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。姉・コウ静子も料理研究家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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