蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
キノコおいしい50選
|
著者名 |
戸門 秀雄/著
|
著者名ヨミ |
トカド ヒデオ |
出版者 |
恒文社
|
出版年月 |
2007.11 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
桂萱 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 657// | 0410427827 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910090772 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
戸門 秀雄/著
|
著者名ヨミ |
トカド ヒデオ |
出版者 |
恒文社
|
出版年月 |
2007.11 |
ページ数 |
127,16p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-7704-1128-0 |
分類記号(9版) |
657.82 |
分類記号(10版) |
657.82 |
資料名 |
キノコおいしい50選 |
資料名ヨミ |
キノコ オイシイ ゴジッセン |
内容紹介 |
ブナ・ミズナラの森、コナラ・クヌギの林、マツ・針葉樹の林、里山にわけて、おいしいキノコをオールカラーで紹介。キノコ狩りの愉しみや保存、キノコ料理などを徹底ガイドする。 |
著者紹介 |
1952年生まれ。渓魚、山菜、キノコを主体とした郷土料理店「ともん」主人。著書に「山の魚たちの午後」「溪語り、山語り」などがある。 |
(他の紹介)内容紹介 |
本物のキノコを食べよう!山には味、香り最高のキノコが待っている。見分け方、調理法、保存法を徹底ガイド。 |
(他の紹介)目次 |
キノコ料理 キノコ狩りの愉しみ キノコはどこに生えるか キノコ狩りのABC 奥山のキノコ 里山のキノコ キノコの処理と保存 |
目次
内容細目
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