検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

死　(文庫クセジュ)

著者名 ポール・ショシャール／著
著者名ヨミ ショシャール ポール
出版者 白水社
出版年月 1981

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般書庫在庫 帯出可491.3/12/0110852431 ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

吉川 幸次郎
【「論語」の話】 「論語」の話
吉川 幸次郎／著 【読書の学】 読書の学
吉川 幸次郎／著 【元明詩概説】 元明詩概説
吉川 幸次郎／著 【宋詩概説】 宋詩概説
吉川 幸次郎／著 【漱石詩注】 漱石詩注
吉川 幸次郎／著 【水滸伝　：　完訳6】 水滸伝　：　完訳6
吉川 幸次郎／訳… 【水滸伝　：　完訳5】 水滸伝　：　完訳5
吉川 幸次郎／訳… 【水滸伝　：　完訳4】 水滸伝　：　完訳4
吉川 幸次郎／訳… 【水滸伝　：　完訳3】 水滸伝　：　完訳3
吉川 幸次郎／訳… 【水滸伝　：　完訳2】 水滸伝　：　完訳2
吉川 幸次郎／訳… 【水滸伝　：　完訳1】 水滸伝　：　完訳1
吉川 幸次郎／訳… 【水滸伝　：　完訳6】 水滸伝　：　完訳6
吉川 幸次郎／訳… 【水滸伝　：　完訳5】 水滸伝　：　完訳5
吉川 幸次郎／訳… 【水滸伝　：　完訳4】 水滸伝　：　完訳4
吉川 幸次郎／訳… 【水滸伝　：　完訳3】 水滸伝　：　完訳3
吉川 幸次郎／訳… 【水滸伝　：　完訳2】 水滸伝　：　完訳2
吉川 幸次郎／訳… 【制度通下巻】 制度通下巻
伊藤 東涯／著,… 【制度通上巻】 制度通上巻
伊藤 東涯／著,… 【吉川幸次郎全集　：　決定版第27巻】 吉川幸次郎全集　：　決定版第27巻
吉川 幸次郎／著 【吉川幸次郎全集　：　決定版第26巻】 吉川幸次郎全集　：　決定版第26巻
吉川 幸次郎／著 【吉川幸次郎全集　：　決定版第25巻】 吉川幸次郎全集　：　決定版第25巻
吉川 幸次郎／著 【中国の散文】 中国の散文
吉川 幸次郎／著… 【水滸伝第3冊】 水滸伝第3冊
吉川 幸次郎／訳 【阮籍の「詠懐詩」について　：　附・…】 阮籍の「詠懐詩」について　：　附・…
吉川 幸次郎／著 【中国詩人選集2集 13】 中国詩人選集2集 13
吉川 幸次郎／編… 【中国詩人選集2集 12】 中国詩人選集2集 12
吉川 幸次郎／編… 【中国詩人選集2集 11】 中国詩人選集2集 11
吉川 幸次郎／編… 【中国詩人選集2集 7】 中国詩人選集2集 7
吉川 幸次郎／編… 【中国詩人選集2集 1】 中国詩人選集2集 1
吉川 幸次郎／編… 【中国詩人選集別巻[1]】 中国詩人選集別巻[1]
吉川 幸次郎／編… 【中国詩人選集13】 中国詩人選集13
吉川 幸次郎／編… 【中国詩人選集12】 中国詩人選集12
吉川 幸次郎／編… 【中国詩人選集11】 中国詩人選集11
吉川 幸次郎／編… 【中国詩人選集10】 中国詩人選集10
吉川 幸次郎／編… 【中国詩人選集8】 中国詩人選集8
吉川 幸次郎／編… 【中国詩人選集4】 中国詩人選集4
吉川 幸次郎／編… 【中国詩人選集3】 中国詩人選集3
吉川 幸次郎／編… 【中国詩人選集2】 中国詩人選集2
吉川 幸次郎／編… 【中国詩人選集[別巻2]】 中国詩人選集[別巻2]
吉川 幸次郎／編… 【中国文学史】 中国文学史
吉川 幸次郎／述… 【中国詩人選集15】 中国詩人選集15
吉川 幸次郎／編… 【中国詩人選集9】 中国詩人選集9
吉川 幸次郎／編… 【中国詩人選集7】 中国詩人選集7
吉川 幸次郎／編… 【中国詩人選集6】 中国詩人選集6
吉川 幸次郎／編… 【中国詩人選集5】 中国詩人選集5
吉川 幸次郎／編… 【中国詩人選集1】 中国詩人選集1
吉川 幸次郎／編… 【人間詩話続】 人間詩話続
吉川 幸次郎／著 【人間詩話[正]】 人間詩話[正]
吉川 幸次郎／著 【水滸伝第5冊】 水滸伝第5冊
吉川 幸次郎／訳 【中国詩人選集2集 15】 中国詩人選集2集 15
吉川 幸次郎／編…
2012
【はなびドーン】 はなびドーン
カズコ G.スト… 【北里柴三郎】 北里柴三郎
竹林 月／漫画,… 【オニたいじ】 オニたいじ
森 絵都／作,竹… 【置かれた場所で咲きなさい】 置かれた場所で咲きなさい
渡辺 和子／著 【エンジェルフライト　：　国際霊柩送…】 エンジェルフライト　：　国際霊柩送…
佐々 涼子／著 【あんたがサンタ?　：　こまったサン…】 あんたがサンタ?　：　こまったサン…
佐々木 マキ／絵 【ゆめのスカイツリー】 ゆめのスカイツリー
谷川 俊太郎／文… 【アナベルとふしぎなけいと】 アナベルとふしぎなけいと
マック・バーネッ… 【もっかい!】 もっかい!
エミリー・グラヴ… 【むしたちのサーカス】 むしたちのサーカス
得田 之久／文,… 【修羅の宴】 修羅の宴
楡 周平／著 【雪猫】 雪猫
大山 淳子／著 【群馬の逆襲続】 群馬の逆襲続
木部 克彦／著 【博物館の一日】 博物館の一日
いわた 慎二郎／… 【たなばたセブン】 たなばたセブン
もとした いづみ… 【おとうさんのかさ】 おとうさんのかさ
三浦 太郎／作 【三毛猫ホームズの夢紀行】 三毛猫ホームズの夢紀行
赤川 次郎／著 【北斗　：　ある殺人者の回心】 北斗　：　ある殺人者の回心
石田 衣良／著 【ありがとう3組】 ありがとう3組
乙武 洋匡／著 【光降る丘】 光降る丘
熊谷 達也／著 【なんのいろふゆ】 なんのいろふゆ
ビーゲン セン／… 【きせつとぎょうじのえほん】 きせつとぎょうじのえほん
わらべ きみか／… 【ヒューゴの不思議な発明】 ヒューゴの不思議な発明
マーティン・スコ… 【水のかたち下】 水のかたち下
宮本 輝／著 【ソロモンの偽証第1部】 ソロモンの偽証第1部
宮部 みゆき／著 【ピアノはっぴょうかい】 ピアノはっぴょうかい
みやこし あきこ… 【荻窪シェアハウス小助川】 荻窪シェアハウス小助川
小路 幸也／[著… 【ジャッキーのゆめ】 ジャッキーのゆめ
あだち なみ／絵… 【深海のサバイバル　：　生き残り作戦】 深海のサバイバル　：　生き残り作戦
ゴムドリco.／… 【しろくまのパンツ】 しろくまのパンツ
tupera t… 【名探偵コナンVOLUME76】 名探偵コナンVOLUME76
青山 剛昌／著 【家族ずっと】 家族ずっと
森 浩美／著 【わくわくＤＶＤずかん　：　いろい…３】 わくわくＤＶＤずかん　：　いろい…３
高田 べん／ナレ… 【かたち】 かたち
フィオナ・ランド… 【おかしなゆきふしぎなこおり】 おかしなゆきふしぎなこおり
片平 孝／写真・… 【六条御息所源氏がたり3】 六条御息所源氏がたり3
林 真理子／著 【さかなクンの水族館ガイド　：　この…】 さかなクンの水族館ガイド　：　この…
さかなクン／著 【いぬのおしりのだいじけん】 いぬのおしりのだいじけん
ピーター・ベント… 【なんのいろあき】 なんのいろあき
ビーゲン セン／… 【くろくまくんどんないろ?】 くろくまくんどんないろ?
たかい よしかず… 【おりがみ手紙】 おりがみ手紙
寺西 恵里子／作 【ぼくらのしんかんせん　２号】 ぼくらのしんかんせん　２号
嶋崎 はるか／声… 【ドラえもん キャラクター・ソング・…】 ドラえもん キャラクター・ソング・…
 【わたしのゆたんぽ】 わたしのゆたんぽ
きたむら さとし… 【ノラネコぐんだんパンこうじょう】 ノラネコぐんだんパンこうじょう
工藤 ノリコ／著 【名探偵コナンVOLUME77】 名探偵コナンVOLUME77
青山 剛昌／著 【もりのだるまさんかぞく】 もりのだるまさんかぞく
高橋 和枝／さく 【天命の扉】 天命の扉
遠藤 武文／著 【月の影影の海上】 月の影影の海上
小野 不由美／著 【まひるの散歩】 まひるの散歩
角田 光代／著
596.33　596.33
【豚肉の賢い食べ方　：　元気を支える…】 豚肉の賢い食べ方　：　元気を支える…
 【笠原将弘「賛否両論」最高の肉おかず】 笠原将弘「賛否両論」最高の肉おかず
笠原 将弘／[著… 【鶏肉の賢い食べ方　：　元気を支える…】 鶏肉の賢い食べ方　：　元気を支える…
 【ひき肉のごちそう　：　丸めて、ほぐ…】 ひき肉のごちそう　：　丸めて、ほぐ…
若山 曜子／著 【衝撃的においしいひき肉レシピ】 衝撃的においしいひき肉レシピ
中村 奈津子／著 【から揚げつくねギョウザ春巻きの本　…】 から揚げつくねギョウザ春巻きの本　…
藤井 恵／著 【ホルモンしま田の世界一わかりやすい…】 ホルモンしま田の世界一わかりやすい…
ホルモンしま田／… 【1年生からのらくらくレシピ+ 肉・…】 1年生からのらくらくレシピ+ 肉・…
若宮 寿子／監修 【榎本ハンバーグ研究所のハンバーグレ…】 榎本ハンバーグ研究所のハンバーグレ…
榎本 稔／著 【肉のごちそうがないと始まらない!　…】 肉のごちそうがないと始まらない!　…
 【衝撃的においしい鶏むねレシピ】 衝撃的においしい鶏むねレシピ
中村 奈津子／著 【ストウブで一肉一菜　：　2つのメイ…】 ストウブで一肉一菜　：　2つのメイ…
野口 真紀／著 【世界の羊肉レシピ　：　食べる!知る…】 世界の羊肉レシピ　：　食べる!知る…
菊池 一弘／著 【低温オーブンの肉料理　：　拍子抜け…】 低温オーブンの肉料理　：　拍子抜け…
今井 真実／著 【豚かたまり肉を買ってみました】 豚かたまり肉を買ってみました
大西 哲也／著 【和食屋がこっそり教えるずるいほどに…】 和食屋がこっそり教えるずるいほどに…
笠原 将弘／著 【鶏むねダイエット最強たんぱく質レシ…】 鶏むねダイエット最強たんぱく質レシ…
エダジュン／著 【低温調理の教科書　：　食肉の科学的…】 低温調理の教科書　：　食肉の科学的…
今城 敏／著,服… 【みんな大好き肉おかずとごはん料理】 みんな大好き肉おかずとごはん料理
おいしいのひみつ… 【挽き肉料理　：　ごちそう!いつも使…】 挽き肉料理　：　ごちそう!いつも使…
堤 人美／著 【低温調理の「肉の教科書」　：　どん…】 低温調理の「肉の教科書」　：　どん…
樋口 直哉／著 【肉まみれの夜ふかし飯】 肉まみれの夜ふかし飯
深夜の肉バル／著 【肉はシンプルに漬ける!　：　塩、酒…】 肉はシンプルに漬ける!　：　塩、酒…
堤 人美／著 【日本一フォロワーの多い肉屋が教える…】 日本一フォロワーの多い肉屋が教える…
お肉屋三代目かん… 【究極のバードめし　：　ガッツリ食べ…】 究極のバードめし　：　ガッツリ食べ…
マッスルグリル／… 【から揚げっ!照り焼きっ!ハンバーグ…】 から揚げっ!照り焼きっ!ハンバーグ…
市瀬 悦子／著 【肉×野菜のそそる!おかず】 肉×野菜のそそる!おかず
市瀬 悦子／著 【キャイ〜ン天野っちの胃袋を摑む絶品…】 キャイ〜ン天野っちの胃袋を摑む絶品…
天野 ひろゆき／… 【くるくる巻いてすぐにおいしい肉巻き…】 くるくる巻いてすぐにおいしい肉巻き…
エダジュン／著 【スーパーで買える「肉」を最高におい…】 スーパーで買える「肉」を最高におい…
長田 絢／著,ユ… 【ジビエレシピ　：　プロのためのジビ…】 ジビエレシピ　：　プロのためのジビ…
ブルーノ・ドゥー… 【食材使い切り&時短で簡単!ラクうま…】 食材使い切り&時短で簡単!ラクうま…
武蔵 裕子／[著… 【毎日おいしい!鶏むね肉レシピ　：　…】 毎日おいしい!鶏むね肉レシピ　：　…
牛尾 理恵／著 【丸鶏レシピ　：　うまみを丸ごといた…】 丸鶏レシピ　：　うまみを丸ごといた…
コウ 静子／著 【アマタケサラダチキンレシピ　：　「…】 アマタケサラダチキンレシピ　：　「…
アマタケ／著 【からあげパーフェクトブック2020】 からあげパーフェクトブック2020
日本唐揚協会／監… 【むね肉レシピ365日　：　飽きずに…】 むね肉レシピ365日　：　飽きずに…
山中 順子／著 【肉炒め　：　毎日頑張っているあなた…】 肉炒め　：　毎日頑張っているあなた…
堤 人美／著 【ストウブで無水調理 肉　：　食材の…】 ストウブで無水調理 肉　：　食材の…
大橋 由香／著 【調理科学×肉の事典】 調理科学×肉の事典
朝日新聞出版／編… 【賛否両論笠原将弘 超・鶏大事典】 賛否両論笠原将弘 超・鶏大事典
笠原 将弘／著 【かんたん家庭で作るおいしい羊肉料理…】 かんたん家庭で作るおいしい羊肉料理…
菊池 一弘／監修… 【最強!肉レシピ　：　スーパーの肉を…】 最強!肉レシピ　：　スーパーの肉を…
たけだバーベキュ… 【とんかつの技術　：　定番フライとバ…】 とんかつの技術　：　定番フライとバ…
柴田書店／編 【夢のやせる肉　：　カロリー1/2、…】 夢のやせる肉　：　カロリー1/2、…
 【フランス式おいしい肉の教科書】 フランス式おいしい肉の教科書
アルテュール・ル… 【肉好き　：　肉好きに捧げる肉好き1…】 肉好き　：　肉好きに捧げる肉好き1…
 【ラクうま鶏ささみ料理　：　やせ習慣…】 ラクうま鶏ささみ料理　：　やせ習慣…
河村 玲子／[著… 【肉の本　：　今夜は、お肉を食べよう…】 肉の本　：　今夜は、お肉を食べよう…
行正 り香／著 【愛しのから揚げレシピ94】 愛しのから揚げレシピ94
今井 亮／著
料理-肉　鶏肉
【豚肉の賢い食べ方　：　元気を支える…】 豚肉の賢い食べ方　：　元気を支える…
 【ハンバーグだいすき】 ハンバーグだいすき
苅田 澄子／ぶん… 【笠原将弘「賛否両論」最高の肉おかず】 笠原将弘「賛否両論」最高の肉おかず
笠原 将弘／[著… 【焼肉の歴史】 焼肉の歴史
佐々木 道雄／著 【鶏肉の賢い食べ方　：　元気を支える…】 鶏肉の賢い食べ方　：　元気を支える…
 【ひき肉のごちそう　：　丸めて、ほぐ…】 ひき肉のごちそう　：　丸めて、ほぐ…
若山 曜子／著 【衝撃的においしいひき肉レシピ】 衝撃的においしいひき肉レシピ
中村 奈津子／著 【から揚げつくねギョウザ春巻きの本　…】 から揚げつくねギョウザ春巻きの本　…
藤井 恵／著 【肉ビジネス　：　食べるのが好きな人…】 肉ビジネス　：　食べるのが好きな人…
小池 克臣／著 【ホルモンしま田の世界一わかりやすい…】 ホルモンしま田の世界一わかりやすい…
ホルモンしま田／… 【1年生からのらくらくレシピ+ 肉・…】 1年生からのらくらくレシピ+ 肉・…
若宮 寿子／監修 【榎本ハンバーグ研究所のハンバーグレ…】 榎本ハンバーグ研究所のハンバーグレ…
榎本 稔／著 【肉のごちそうがないと始まらない!　…】 肉のごちそうがないと始まらない!　…
 【衝撃的においしい鶏むねレシピ】 衝撃的においしい鶏むねレシピ
中村 奈津子／著 【ストウブで一肉一菜　：　2つのメイ…】 ストウブで一肉一菜　：　2つのメイ…
野口 真紀／著 【世界の羊肉レシピ　：　食べる!知る…】 世界の羊肉レシピ　：　食べる!知る…
菊池 一弘／著 【低温オーブンの肉料理　：　拍子抜け…】 低温オーブンの肉料理　：　拍子抜け…
今井 真実／著 【豚かたまり肉を買ってみました】 豚かたまり肉を買ってみました
大西 哲也／著 【しまさんとこねこねハンバーグ】 しまさんとこねこねハンバーグ
タサン志麻／文,… 【和食屋がこっそり教えるずるいほどに…】 和食屋がこっそり教えるずるいほどに…
笠原 将弘／著 【肉完全バイブル】 肉完全バイブル
山本 謙治／監修… 【鶏むねダイエット最強たんぱく質レシ…】 鶏むねダイエット最強たんぱく質レシ…
エダジュン／著 【低温調理の教科書　：　食肉の科学的…】 低温調理の教科書　：　食肉の科学的…
今城 敏／著,服… 【みんな大好き肉おかずとごはん料理】 みんな大好き肉おかずとごはん料理
おいしいのひみつ… 【挽き肉料理　：　ごちそう!いつも使…】 挽き肉料理　：　ごちそう!いつも使…
堤 人美／著 【低温調理の「肉の教科書」　：　どん…】 低温調理の「肉の教科書」　：　どん…
樋口 直哉／著 【肝を喰う】 肝を喰う
小泉 武夫／著 【肉まみれの夜ふかし飯】 肉まみれの夜ふかし飯
深夜の肉バル／著 【肉はシンプルに漬ける!　：　塩、酒…】 肉はシンプルに漬ける!　：　塩、酒…
堤 人美／著 【フォアグラの歴史】 フォアグラの歴史
ノーマン・コルパ… 【鷹将軍と鶴の味噌汁　：　江戸の鳥の…】 鷹将軍と鶴の味噌汁　：　江戸の鳥の…
菅 豊／著 【日本一フォロワーの多い肉屋が教える…】 日本一フォロワーの多い肉屋が教える…
お肉屋三代目かん… 【究極のバードめし　：　ガッツリ食べ…】 究極のバードめし　：　ガッツリ食べ…
マッスルグリル／… 【から揚げっ!照り焼きっ!ハンバーグ…】 から揚げっ!照り焼きっ!ハンバーグ…
市瀬 悦子／著 【肉×野菜のそそる!おかず】 肉×野菜のそそる!おかず
市瀬 悦子／著 【キャイ〜ン天野っちの胃袋を摑む絶品…】 キャイ〜ン天野っちの胃袋を摑む絶品…
天野 ひろゆき／… 【くるくる巻いてすぐにおいしい肉巻き…】 くるくる巻いてすぐにおいしい肉巻き…
エダジュン／著 【スーパーで買える「肉」を最高におい…】 スーパーで買える「肉」を最高におい…
長田 絢／著,ユ… 【ジビエレシピ　：　プロのためのジビ…】 ジビエレシピ　：　プロのためのジビ…
ブルーノ・ドゥー… 【食材使い切り&時短で簡単!ラクうま…】 食材使い切り&時短で簡単!ラクうま…
武蔵 裕子／[著… 【毎日おいしい!鶏むね肉レシピ　：　…】 毎日おいしい!鶏むね肉レシピ　：　…
牛尾 理恵／著 【丸鶏レシピ　：　うまみを丸ごといた…】 丸鶏レシピ　：　うまみを丸ごといた…
コウ 静子／著 【肉・魚・加工食品保存のアイデア帖】 肉・魚・加工食品保存のアイデア帖
島本 美由紀／著 【アマタケサラダチキンレシピ　：　「…】 アマタケサラダチキンレシピ　：　「…
アマタケ／著 【からあげパーフェクトブック2020】 からあげパーフェクトブック2020
日本唐揚協会／監… 【むね肉レシピ365日　：　飽きずに…】 むね肉レシピ365日　：　飽きずに…
山中 順子／著 【肉炒め　：　毎日頑張っているあなた…】 肉炒め　：　毎日頑張っているあなた…
堤 人美／著 【世界のへんな肉】 世界のへんな肉
白石 あづさ／著 【ストウブで無水調理 肉　：　食材の…】 ストウブで無水調理 肉　：　食材の…
大橋 由香／著 【調理科学×肉の事典】 調理科学×肉の事典
朝日新聞出版／編…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009410003975
書誌種別 図書
著者名 ポール・ショシャール／著
著者名ヨミ ショシャール ポール
江上 不二夫／共訳
三浦 義彰／共訳
出版者 白水社
出版年月 1981
ページ数 141,3p
大きさ 18cm
ISBN 4-560-05060-6
分類記号(9版) 461.1
分類記号(10版) 461.1
資料名 死　(文庫クセジュ)
資料名ヨミ シ
叢書名 文庫クセジュ
叢書名巻次 60

(他の紹介)目次 モモ肉（鶏モモ肉のパン粉焼き
グリルチキン　ほか）
胸肉（わさび風味の変わり治部煮
たたき鶏の生姜焼き　ほか）
ササミ（ササミの卵白炒め
ササミの黒酢漬け　ほか）
手羽先・手羽元（北京ダック風手羽サンド
手羽先のレンジ蒸し雑煮風　ほか）
挽き肉（鶏のラグーソースのスパゲッティーニ
鶏挽き肉と卵のスープ　ほか）
レバー・砂肝・心臓（トスカーナ風レバーパテ
鶏もつの軽い煮込み　ほか）
(他の紹介)著者紹介 丹下 輝之
　１９５５年東京港区生まれ。１９７２年、神戸市有馬の旅館『芙蓉』（現・有馬御苑）に入社。’７６〜’７９年、『なだ万』に勤務、’７６年に帝国ホテル店に配属され、’７８年、同店の主任になる。なだ万を退職した後、和食店、フレンチレストラン、イタリアンレストランなど、ジャンルに捉われず見聞を広げ、’８５年に独立、東京・吉祥寺に『懐石酒家　開花屋』をオープン、人気店として２０００年まで営業する。平行して’８８年から、現在の店舗を東京・神泉に『開花屋　ｂｙ　ｔｈｅ　ｓｅａ』として開業、いまに至る繁盛店となっている。また商品開発、店舗開発のコンサルタントとしても活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
濱崎 龍一
　１９６３年鹿児島生まれ。大阪の日本調理師専門学校を卒業後、１９８８年にイタリアへ渡り、フィレンツェのホテルや『ダル・ペスカトーレ』などで修行を積む。’８９年に帰国し、乃木坂『リストランテ山崎』に入店。’９３年よりシェフをつとめる。２００１年１２月、オーナーシェフとして『リストランテ濱崎』を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
五十嵐 美幸
　１９７４年東京都東村山市生まれ。小学生の頃から、生家の中国料理店の厨房に入り、食材や調理に親しむ。１４歳から調理をはじめた。’９３年に東京都立農業高校食品製造科を卒業、１８歳で正式に厨房に入る。’９７年、当時の人気番組『料理の鉄人』（フジテレビ）に最年少挑戦者として出演、一躍、中華料理界の新星として脚光を浴びる。’０８年９月、独立して『美虎（みゆ）』を開業、オーナーシェフとなる。現在、数々の雑誌、テレビ番組に出演。また、他社との料理開発や食育活動を通じ、新しい中国料理を提供・提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


目次


内容細目

1 清代三省の学術
2 銭謙益と東林
3 居士としての銭謙益
4 銭謙益と清朝「経学」
5 童年の追憶
6 李笠翁がこと
7 「鴛鴦【トウ】」「奏楼月」
8 述曝書亭詞
9 漁洋山人の「秋柳詩」について
10 査初白
11 御題棉花図
12 「四庫全書」について
13 戴震
14 通俗編直語補証恒言録方言藻邇言綜合索引序
15 臧在東先生年譜
16 胡承【キョウ】
17 兪樾
18 清末の詩
19 辜鴻銘
20 羅振玉先生のこと
21 王国維先生記念
22 中国の文学革命
23 日華の文学者に
24 「現代中国文学全集」のために
25 曽樸氏の翻訳論
26 絶望の虚妄なる
27 魯迅の寂寞
28 「魯迅選集」のために
29 学者としての魯迅
30 パスカルの葦
31 胡適「四十自述」
32 「四十自述」再版あとがき
33 胡適
34 小学教師倪煥之
35 豊子凱「縁々堂随筆」
36 天国への階段
37 巴金「寒夜」
38 田漢氏「関漢卿」
39 京都における老舎氏
40 伝芸子氏「正倉院考古記」
41 詞籍考序
42 雷峰塔
43 C教授
44 来薫閣琴書店
45 琉璃廠後記
46 中国の警察
47 南京懐旧絶句
48 高郵旧夢
49 「雨窓欹枕集」と私
50 現代支那人の読書
51 歌舞伎と京劇
52 梅蘭芳の地位
53 南座観劇絶句
54 京劇雑感
55 梅蘭芳その他
56 歌舞団絶句
57 溥儀氏の声
58 新中国の進路
59 無血入城
60 一つの中国
61 はるかなる中国
62 附録 英文要旨
63 意園懐旧録
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。