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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

絶品パイ料理 

著者名 カラム・フランクリン/著
著者名ヨミ フランクリン カラム
出版者 グラフィック社
出版年月 2022.10


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可596.2//0118871912
2 永明図書一般分館開架在庫 帯出可596//2010144836

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2013
708 708
芸術

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917064442
書誌種別 図書
著者名 カラム・フランクリン/著
著者名ヨミ フランクリン カラム
エリオットゆかり/監修
[柴田 里芽/訳]
出版者 グラフィック社
出版年月 2022.10
ページ数 285p
大きさ 25cm
ISBN 4-7661-3617-3
分類記号(9版) 596.23
分類記号(10版) 596.23
資料名 絶品パイ料理 
資料名ヨミ ゼッピン パイ リョウリ
副書名 “パイの帝王”が贈る80のレシピ
副書名ヨミ パイ ノ テイオウ ガ オクル ハチジュウ ノ レシピ
内容紹介 “パイの帝王”カラム・フランクリンのレシピ本。家庭やレストランで再現できる、繊細でおいしい食事パイとデザートパイを紹介する。基本の道具&パイ作りのテクニックなども掲載。
著者紹介 ロンドンのホルボーン・ダイニング・ルームの一角にパイの専門店ザ・パイ・ルームをオープン。英国のレストランやホテル業界で権威あるキャティ・アワードにてホテルシェフ賞を受賞。

(他の紹介)内容紹介 芸術家の生涯をまる見えにすれば、芸術の神秘は解けるものだろうか。おそらく…謎は残る。
(他の紹介)目次 1 16の横顔(ボナールの晩年
パウル・クレー
ホアン・ミロの軌跡
生きているピカソ
ヘンリー・ムーアの彫刻
イサム・ノグチの芸術 ほか)
2 画家の沈黙の部分(クレーの怒り
パウル・クレー論
ルドン断想
ミロの芸術
アンリ・ミショーの「ムーブマン」
名づけられぬもの、空間 ほか)
3 ピカソ、ブラックほか(ピカソと前衛派
ブラックの芸術―近代絵画の生理
マチスの礼拝堂―教会を飾る近代作家たち
デュビュッフェの二重自画像
ピカソのクロッキー
国吉康雄遺作展を見て
ヴァン・ゴッホ
レニングラード・バレーから ほか)


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