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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

料理と人生 

著者名 マリーズ・コンデ/著
著者名ヨミ コンデ マリーズ
出版者 左右社
出版年月 2023.7


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 総社図書一般分館開架在庫 帯出可954//1810239812

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2023
954.7 954.7

書誌詳細

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タイトルコード 1009917131536
書誌種別 図書
著者名 マリーズ・コンデ/著
著者名ヨミ コンデ マリーズ
大辻 都/訳
出版者 左右社
出版年月 2023.7
ページ数 302p
大きさ 20cm
ISBN 4-86528-377-8
分類記号(9版) 954.7
分類記号(10版) 954.7
資料名 料理と人生 
資料名ヨミ リョウリ ト ジンセイ
内容紹介 女中たちから料理を教わる台所が隠れ家だった娘時代、ギニア・ガーナ・セネガルで出会ったアフリカの味、世界中を飛び回る日々に知った東京のヤキトリ、マグレブのタジン鍋…。世界的黒人女性作家の最後の自伝的回想録。
著者紹介 カリブ海のグアドループ生まれ。ソルボンヌ大学で学ぶ。小説家。著書に「わたしはティチューバ」「生命の樹」など。

(他の紹介)内容紹介 文学と料理への情熱は、根本的に切り離せないものだった。2018年ノーベル文学賞に替わるニュー・アカデミー賞受賞。世界的黒人女性作家の最後の自伝的回想録。料理は白人家庭に仕える召使いがすること―。そんな母への反発を抱えながら、作家は文学と同じように料理を愛してきた。
(他の紹介)目次 1 修行の時代
2 マフェのいろいろなバリエーション
3 とにかく何かを始めねば
4 エスノ・キュイジーヌ
5 スクレ・サレの勝利
6 ダルはダル
7 アメリカを手に入れたい
8 東京の味
9 クーバ・リブレ
10 乳と蜜の国
11 ノー・ウーマン、ノー・クライ
12 神よ、アフリカに祝福を
13 人喰いか否か、それが問題だ
14 ヴァンパイアたちの宴
15 寝袋背負って放浪しよう
16 ソウルフード
17 さらばスカーフ、さらばマドラス
18 夢の旅、旅の夢
19 ウェサン島への航海
20 結びに代えて


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