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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

小唄夜話　

著者名 湯浅 竹山人／著
著者名ヨミ ユアサ チクサンジン
出版者 新作社
出版年月 1924

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般書庫在庫 禁帯出911.9/11/0112169974 ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1009010033500
書誌種別 図書
著者名 湯浅 竹山人／著
著者名ヨミ ユアサ チクサンジン
出版者 新作社
出版年月 1924
ページ数 324p
大きさ 20cm
分類記号(9版) 911.65
分類記号(10版) 911.65
資料名 小唄夜話　
資料名ヨミ コウタ ヤワ

(他の紹介)内容紹介 回転寿司からスーパーの刺し身まで「海産物」をめぐる意外な真実。サーモン、マグロ、サバ、エビ、イカ、ウニ…ｅｔｃ．ニッポン魚食文化クライシス。
(他の紹介)目次 第１章　国民食・回転寿司に迫る危機（食料価格の高騰で岐路に立つ回転寿司チェーン
「７つの海を駆け巡る」海外産が主流の寿司ネタ　ほか）
第２章　サカナを取り巻く世界情勢リスク（弁当や定食に欠かせないサバをめぐる危機的状況
日本とは無関係ではない南米ｖｓ中国の「イカゲーム」　ほか）
第３章　激変するサカナのロジスティクス（国内の冷蔵倉庫が満杯に！？コロナ禍のサカナクライシス
国内の魚市場が続々と閉鎖！「魚河岸」はなくなってしまうのか　ほか）
特別座談会　「ここがヘンだよ日本の水産業界」
(他の紹介)著者紹介 小平 桃郎
　’７９年、東京都生まれ。東京・築地の鮮魚市場に務める父の姿を見て育つ。大学卒業後、テレビ局ＡＤを経て語学留学のためアルゼンチンに渡る。現地のイカ釣り漁船の会社に採用され、日本向け検品およびアテンド業務を担当。’０５年に帰国し、輸入商社を経て大手水産会社に勤務。’２１年に退職し、水産貿易商社・タンゴネロを設立。水産アナリストとして週刊誌や経済メディア、テレビなどに寄稿・コメントなども行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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