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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

知っておきたい!ベトナムごはんの常識　

著者名 ナタリー・グエン／文
著者名ヨミ グエン ナタリー
出版者 原書房
出版年月 2023.7

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可383//0118900430 ○
2 下川淵図書一般分館開架在庫 帯出可383//1012490189 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917122501
書誌種別 図書
著者名 ナタリー・グエン／文
著者名ヨミ グエン ナタリー
メロディー・ウン／絵
三本松 里佳／訳
出版者 原書房
出版年月 2023.7
ページ数 128p
大きさ 22cm
ISBN 4-562-07292-7
分類記号(9版) 383.8231
分類記号(10版) 383.8231
資料名 知っておきたい!ベトナムごはんの常識　
資料名ヨミ シッテ オキタイ ベトナム ゴハン ノ ジョウシキ
副書名 イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで
副書名ヨミ イラスト デ ミル マナー ブンカ レシピ チョット イイ ハナシ マデ
内容紹介 食材の「陰と陽」とは? お祝いの時に食べる料理は? おいしいバイン・ミーを作るには? レシピ、逸話、宗教、食事の礼儀作法、郷土料理など、知っているようで知らないベトナムの食文化を、イラストで紹介する。
著者紹介 コンサルタント・シェフ。フランス、アメリカ、ドバイ、中国などで数多くの店のオープンに立ち合い、メニュー開発に携わっている。

(他の紹介)内容紹介 フォーやバイン・ミーはもちろん、郷土料理や食事の礼儀作法まで。ヘルシーでカラフルなベトナムの楽しい毎日の食事が見えてくる！
(他の紹介)目次 ベトナム料理（陰と陽
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